在生活,人們都會(huì)時(shí)不時(shí)的買一些礦泉水來(lái)飲用,目的一是為了解渴(這了理由較牽強(qiáng),畢竟普通的純凈水也是可以解渴的),二是為了補(bǔ)充人體所需礦物質(zhì);但是你知道嗎?補(bǔ)充礦物質(zhì)最好的產(chǎn)品不是礦泉水而是鴨蛋!
說(shuō)到鴨蛋,很多人雖然知道其營(yíng)養(yǎng)豐富,但還是不太敢吃,主要是怕膽固醇含量高。事實(shí)上,按每100克全蛋計(jì)算,鵝蛋含膽固醇704毫克、雞蛋585毫克、鴨蛋565毫克、鵪鶉蛋515毫克。按一只雞蛋大約50克,鴨蛋大約重70克、鵝蛋約130克、鵪鶉蛋約10克計(jì)算,一只鴨蛋的膽固醇含量約等于1.4個(gè)雞蛋。一只鵝蛋的膽固醇含量約等于3.1個(gè)雞蛋,一只鵪鶉蛋的膽固醇含量約等于0.2個(gè)雞蛋。
其次,鴨蛋中維生素含量十分豐富,且品種較為齊全,包括所有的B族維生素、維生素A、D、E、K和微量的維生素C。鴨蛋、鵝蛋和鵪鶉蛋的維生素含量總體而言要高于雞蛋。再?gòu)牡V物質(zhì)來(lái)比較,鴨蛋含有較多的鈣、磷、鉀、鐵;鵝蛋、鵪鶉蛋的鐵和硒含量則更為豐富。
在生活中,鴨蛋的吃法可是比較豐富的,而最為常見的自然要數(shù)咸鴨蛋了,只不過(guò)味道太咸,且膽固醇較多,所以每天吃一個(gè)咸鴨蛋就好了,否則吃多了想消化也是個(gè)事。