牛肉營養(yǎng)豐富 喜歡健身的男士們不妨多吃

　　在如今的生活中，喜歡健身的男士著實(shí)不少，可是如何才能夠讓自己的肌肉線條更加凸顯呢?低碳飲食和以牛肉取代雞、魚肉的兩種方法成為了人們關(guān)注的方向，而牛肉又一次被尊為增長肌肉飲食計(jì)劃中最重要的一部分。

　　有關(guān)于常吃牛肉的好處，相信阿諾德-施瓦辛格應(yīng)該是最有發(fā)言權(quán)的了，因?yàn)樗缭谏鲜兰o(jì)70年代起就已開始將牛排作為主餐了——這遠(yuǎn)遠(yuǎn)早于科學(xué)實(shí)驗(yàn)對(duì)以下經(jīng)驗(yàn)的證實(shí)：要想收效最好，每日五次飲食中至少有一到兩次牛肉。可見牛肉的重要性是多么的明顯，那么牛肉中究竟富含哪些營養(yǎng)元素呢?

　　1、牛肉富含肌氨酸

　　牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對(duì)增長肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。

　　2、牛肉含維生素

　　蛋白質(zhì)需求量越大，飲食中所應(yīng)該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。

　　3、牛肉含肉毒堿

　　雞肉、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對(duì)健美運(yùn)動(dòng)員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

　　4、牛肉含鉀和蛋白質(zhì)

　　鉀是大多數(shù)運(yùn)動(dòng)員飲食中比較缺少的礦物質(zhì)。鉀的水平低會(huì)抑制蛋白質(zhì)的合成以及生長激素的產(chǎn)生，從而影響肌肉的生長。牛肉中富含蛋白質(zhì)：4盎司瘦里脊就可產(chǎn)生22克一流的蛋白質(zhì)。

　　6、牛肉含鋅、鎂

　　鋅是另外一種有助于合成蛋白質(zhì)、促進(jìn)肌肉生長的抗氧化劑。鋅與谷氨酸鹽和維生素B6共同作用，能增強(qiáng)免疫系統(tǒng)。鎂則支持蛋白質(zhì)的合成、增強(qiáng)肌肉力量，更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。

　　7、牛肉含鐵

　　鐵是造血必需的礦物質(zhì)。與雞、魚、火雞中少得可憐的鐵含量形成對(duì)比的是，牛肉中富含鐵質(zhì)。

　　除了上述這些營養(yǎng)元素之外，牛肉中還富含豐富的丙胺酸，而丙胺酸的作用就是為了緩解健身中能量不足;所以，牛肉可以說是營養(yǎng)食物中的萬花筒，可以很好的補(bǔ)充人體所需營養(yǎng)，喜歡健身的男士們不妨多吃哦!