據(jù)國(guó)外媒體6日?qǐng)?bào)道，美國(guó)研究人員6日發(fā)表在美國(guó)國(guó)家癌癥研究院期刊的一份研究報(bào)告稱，水果蔬菜充其量只能起到有限的防癌效果。這項(xiàng)新研究對(duì)多食水果蔬菜有助防癌的傳統(tǒng)理念發(fā)起了挑戰(zhàn)。
美國(guó)研究人員對(duì)來(lái)自10個(gè)歐洲國(guó)家的47萬(wàn)男女的數(shù)據(jù)進(jìn)行了分析，發(fā)現(xiàn)大量食用水果蔬菜與降低患癌機(jī)率之間并無(wú)太大關(guān)聯(lián)。
研究結(jié)果的確發(fā)現(xiàn)蔬菜水果攝入量較高的酗酒者患癌機(jī)率較低，但這也只是對(duì)于與吸煙酗酒有關(guān)的癌癥而言。
美國(guó)紐約西奈山醫(yī)學(xué)院巴菲特(paoloboffetta)教授指出，在研究參與者當(dāng)中，“水果和蔬菜攝入量高的人還有著其它可生產(chǎn)變數(shù)的生活習(xí)慣，例如不酗酒，不吸煙或吸煙時(shí)間較短、運(yùn)動(dòng)量較大，這也可能有助于降低患癌風(fēng)險(xiǎn)。”
哈佛公共衛(wèi)生學(xué)院威利特·c·韋爾勒博士表示，這一研究“有力的證明了”其它得出多食水果蔬菜對(duì)防癌影響不大結(jié)論的前瞻性研究。他接著表示，進(jìn)一步研究的側(cè)重點(diǎn)是可能具有防癌效果的具體水果蔬菜，以及年輕時(shí)期攝入水果蔬菜的防癌效果。世界衛(wèi)生組織推薦人們每日食用五種水果蔬菜，預(yù)防患癌及其它疾病。
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