西紅柿
科學實驗證明，皮膚受輻射后，其他成分含量幾乎不變，番茄紅素含量減少31%-46%，而正是番茄紅素通過猝滅侵入人體的自由基，在肌膚表層形成一道天然屏障，有效阻止外界紫外線、輻射對肌膚的傷害?？茖W調查發(fā)現，長期經常食用番茄及番茄制品的人，受輻射損傷較輕，由輻射所引起的死亡率也較低。另外，番茄紅素還有祛斑、去色素的功效。
辣椒
別看辣椒平時多用作調味品，但是它確是天然的抗輻射食品哦。吃辣椒不但可調動全身免疫系統(tǒng)，辣椒、黑胡椒、咖喱、生姜之類的香辛料，還能保護細胞的DNA，使之不受輻射破壞。不過吃辣要根據自己的具體情況，不能吃辣的人不要勉強，具有抗輻射功效的食品有多種。
海帶
海帶性寒、咸，入脾、胃經，而最新研究發(fā)現，海帶的提取物海帶多糖具有抑制免疫細胞凋亡的作用，因此也能夠抗輻射。
綠豆
綠豆有清熱解毒的功效，民間一向認為綠豆湯可以解百毒。而經過現代醫(yī)學研究證明，綠豆含有幫助排泄體內毒物，加速新陳代謝的物質，能有效抵抗各種污染，其中也包括電磁輻射。
黑木耳
黑木耳具有較強的吸附作用，其中的膠質能夠把殘留在人體消化系統(tǒng)內的灰塵、雜質及放射性物質吸附，集中起來排出體外，從而起到清胃、滌腸、防輻射的作用。
黑芝麻
輻射主要危害人體的大腦和骨髓，破壞免疫系統(tǒng)。而黑芝麻能補腎，增加細胞勉力，所以多吃可增強機體細胞免疫、體液免疫功能，有效保護人體健康。
紫菜
紫菜可以說是抗輻射的圣品，紫菜能抗輻射、抗突變、抗氧化，因為紫菜富含重要的微量元素——硒元素，能增強機體免疫功能，保護人體健康。常吃含硒豐富的紫菜，可提高人體對抗輻射的能力。
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