江浙滬兒童體內(nèi)普遍有獸用抗生素實為誤傳

    但記者經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，該標題的表述并不準確，實際上是誤傳。復旦大學研究人員的階段性研究結(jié)論，實際上來自586個上海地區(qū)的樣本，并非在“江浙滬兒童”如此大的范圍內(nèi)。研究人員發(fā)現(xiàn)“一些主要來自食品的抗生素暴露與兒童肥胖發(fā)生風險之間正向關(guān)聯(lián)，提示抗生素暴露可能是兒童肥胖的危險因素之一。”

    有畜禽行業(yè)專家表示，獸用抗生素的監(jiān)管的確亟待加強，但長期關(guān)注兒童肥胖的醫(yī)生則對上述結(jié)論表達了謹慎的態(tài)度，在該醫(yī)生看來，“吃太多動太少”是兒童肥胖的主要原因，而對于抗生素與兒童肥胖的關(guān)系，還需要更多詳實數(shù)據(jù)支撐。

    2月22日起，“復旦研究發(fā)現(xiàn)江浙滬兒童體內(nèi)普遍有獸用抗生素”的新聞標題在多家網(wǎng)站出現(xiàn)，相關(guān)的標題還包括“獸用抗生素會引起兒童肥胖”、“吃抗生素會引起肥胖”等。

    上海地區(qū)被誤傳為“江浙滬”

    這些報道中，部分報道提到，來自復旦的課題組從2012年起，每年收集江浙滬三地學齡兒童尿樣約1500人份，采集工作一直持續(xù)至2014年。這或許是出現(xiàn)“江浙滬兒童體內(nèi)普遍有獸用抗生素”此類標題的信息來源。而事實并非如此。

    記者通過復旦大學公共衛(wèi)生學院官方網(wǎng)站了解到，這次的階段性研究結(jié)論，實際上發(fā)表在去年4月至5月的“環(huán)境國際”刊物上，署名文章第一作者為王和興，他也在復旦大學公共衛(wèi)生學院發(fā)表了一篇名為《暴露環(huán)境中的抗生素將導致兒童肥胖》的短文章，在這篇短文章中，并未提到“暴露環(huán)境中的抗生素將導致兒童肥胖”的結(jié)論。

    記者查詢發(fā)現(xiàn)，發(fā)表于《環(huán)境國際》雜志的這篇文章，中文譯名為“在校兒童尿液和脂肪細胞中發(fā)現(xiàn)抗生素”,根據(jù)環(huán)境國際官網(wǎng)顯示，文章第一作者為王和興，第二作者為王娜，文章署名作者共12人。

    根據(jù)文章的英文原文，其研究目的是，通過尿液抗生素生物監(jiān)測的方法，探索學校兒童各種來源的抗生素內(nèi)部暴露和脂肪形成的關(guān)系。其樣本來源，為2013年起在上海地區(qū)的586名8到11歲學齡兒童。

    課題組分析了尿中抗生素與兒童超重或肥胖風險之間的關(guān)系，發(fā)現(xiàn)“獸用抗生素或主要用于動物的抗生素暴露顯示出有明顯的聯(lián)系，而主要用于人的抗生素未顯示出有意義聯(lián)系。”

    文章提出了這樣一個結(jié)論：主要來自食物或飲用水的一些抗生素暴露，和兒童肥胖風險的上升，存在聯(lián)系。

    復旦早有系列研究發(fā)表

    記者發(fā)現(xiàn)，實際上復旦大學有關(guān)科研人員長期在進行兒童與抗生素有關(guān)主題的科研工作。

    2015年4月，復旦大學公共衛(wèi)生安全教育部重點實驗室衛(wèi)生化學周穎課題組與流行病學趙琦課題組合作，通過對1000多名8到11歲的學校兒童人群尿中抗生素的生物監(jiān)測，證實我國兒童普遍暴露于多種抗生素。在該項研究中，除了檢測到多種抗生素，研究人員還從兒童體內(nèi)檢測出臨床已經(jīng)停用多年但在環(huán)境和食品中經(jīng)常發(fā)現(xiàn)的抗生素。

    研究人員付朝偉曾撰文表示，“我國兒童抗生素的廣泛暴露狀態(tài)可能加重細菌耐藥，從而威脅重要的臨床治療，也可能對兒童的生長發(fā)育與人群健康造成潛在的危害。已有研究發(fā)現(xiàn)抗生素使用可能與炎癥性腸道疾病、兒童哮喘、肥胖和腫瘤形成等有關(guān)。此研究結(jié)果為我國抗生素有害效應的防治提供重要基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，課題組將進一步探討抗生素暴露對整個人群健康的影響。”

    上述成果發(fā)表于國際學術(shù)刊物《環(huán)境科學與技術(shù)》中，記者在該刊物還發(fā)現(xiàn)復旦大學的另一個科研論文，該論文研究上海地區(qū)飲用水中的抗生素以及飲用水與學校兒童抗生素暴露情況的關(guān)系。

    科研人員在上海地區(qū)獲得530份學校兒童尿樣，同時從多個渠道獲得飲用水樣本，他們通過研究發(fā)現(xiàn)，這些飲用水的確受到了抗生素污染，但是并沒有在學校兒童抗生素暴露中起到主要的影響。

    獸用抗生素使用亟須監(jiān)管

    在此之前，記者在廣東西部以及廣州個別地區(qū)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，以養(yǎng)豬業(yè)為例，使用獸用抗生素是極其普遍的情況，而使用頻率、使用量，某種程度上基本由飼養(yǎng)主自己決定。

    廣州一名豬經(jīng)紀方先生告訴記者，使用獸用抗生素是行業(yè)“最基本的做法，這個已經(jīng)不是潛規(guī)則了，大家都這么用，養(yǎng)豬的人誰不用？”

    方先生在豬肉行業(yè)從業(yè)十多年，十分清楚活豬采購到生豬屠宰、銷售的流程，他說，“現(xiàn)在還是有一定控制的，但是對于我們養(yǎng)豬的人來說，使用獸用抗生素，主要是經(jīng)濟上的考慮，只要豬不生病，保證豬及時出欄，回收現(xiàn)金流，就是最主要目的，至于用多少，都看自己 .”

    在搜豬網(wǎng)首席分析師馮永輝看來，獸用抗生素的使用現(xiàn)狀，能否說是“濫用”還值得商榷，但是亟須有力的監(jiān)管。

    “我國是養(yǎng)豬大國，也是豬肉需求第一大國，雖然我們的需求世界第一，但是我們的養(yǎng)殖水平和先進的地方相比還是有很大的差距，根據(jù)我們初步的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，目前全國有大約6億頭活豬，分布在四千萬個生產(chǎn)單位上，集約化程度非常低，這四千萬個單位上，有非常多都是私人養(yǎng)豬戶，就是幾十頭，一百多頭，這給我們的監(jiān)管帶來了非常大的難題。”馮永輝分析表示，目前中國的養(yǎng)殖場環(huán)境大多一般，有一半以上是露天的，環(huán)境衛(wèi)生達不到，又要求豬不生病，那就要用抗生素進行控制，這是目前對獸用抗生素依賴過重的重要原因。

    除此之外，馮永輝還表示，目前我國的豬肉需求是以“熱鮮肉”為主，“所謂‘熱鮮肉',就是今天運到城市里，明天凌晨在屠宰場屠宰，天一亮就拉到農(nóng)貿(mào)市場出售，可能到下午，豬肉已經(jīng)進到肚子里了。”在多數(shù)地區(qū)，熱鮮肉和冷凍豬肉的比例約七比三。

    來自多名養(yǎng)豬戶和馮永輝提供的信息都顯示，目前對抗生素的檢測，在一些品類上存在“盲區(qū)”.

    “現(xiàn)在豬肉進入屠宰場之前，都要進行抽檢，但是這里有個悖論，我們熱衷于吃熱鮮肉，但是檢測抗生素的生理生化指標，所需要的時間，至少要24小時，也就是說，就算我們檢出抗生素超標或者其他問題，想要追回這批豬肉，可能早就進了肚子了。”馮永輝說。

    “無論如何，獸用抗生素的使用，存在很大的隨意性，所以需要強有力的監(jiān)管，一個有效的措施就是，加強集約化，把分散的養(yǎng)豬戶集中起來，辦大型養(yǎng)豬場，這樣，管理所有用料的出入口，就好辦。”馮永輝建議。

    “吃得多動得少”導致肥胖

    對于近日的“獸用抗生素會引起兒童肥胖”的說法，暨南大學附屬暨華醫(yī)院長期關(guān)注肥胖的醫(yī)生陳笑梅表示，需要保持謹慎態(tài)度。

    “臨床上，我們接觸過非常多兒童肥胖的案例，目前大家公認的，也是公眾熟知的兒童肥胖的原因，就是吃太多，動太少，這是很簡單的道理。”陳笑梅說，一方面，現(xiàn)在許多高熱量的食物，兒童都很容易接觸，比如漢堡炸雞，這里面跟部分家長認為“能吃是福”的觀念有關(guān)，另一方面，兒童攝入過多，運動則很少，消耗少，體內(nèi)脂肪積聚，最終就引起肥胖。

    而對于復旦大學的上述研究，陳笑梅表示，從結(jié)論上看，兒童的肥胖風險和抗生素可能存在聯(lián)系，但是要做出抗生素會引起兒童肥胖的結(jié)論，可能還需要更多數(shù)據(jù)支撐，“沒有必要過于恐慌。”

    王和興在發(fā)表于學院的文章中提到，“課題組將采用縱向研究結(jié)合動物模型研究進一步探討兒童暴露低劑量抗生素對兒童生長發(fā)育與健康的影響。”這表明，有關(guān)抗生素和兒童身體之間的相關(guān)性科研工作將繼續(xù)進行。

    截至昨日發(fā)稿前，記者多次嘗試聯(lián)系王和興未果。而目前發(fā)表于復旦大學公共衛(wèi)生學院的文章題目仍然是“暴露環(huán)境中的抗生素將導致兒童肥胖”.

編輯：程淑燕