一到周末很多炸雞的店里面就有很多的大小朋友,油炸食物平時在家里很少做,并不是不會做,主要是考慮到家人健康問題。
前段時間小朋友特別愛吃肉,還喜歡和好朋友一起去麥當(dāng)勞或KFC中吃那些垃圾食物,其中一個好朋友最愛吃的就是炸雞翅或雞腿,想著在家做的總比外面買的衛(wèi)生吧,而且這東西做起來也不難,于是買了點(diǎn)雞腿和炸雞粉,簡簡單單就做出孩子們喜愛的炸雞腿。
準(zhǔn)備材料:
雞腿8個、酥香炸粉2大勺、料酒1勺、食用油500g左右、鹽2g左右
制作方法:
1、雞腿洗干凈裝盤子中,加入料酒和鹽拌均勻后腌制半小時左右
2、腌制好的雞腿裹上酥香炸粉
3、鍋中加入食用油,燒至6成熱左右(用筷子放進(jìn)去后,筷子上有小氣泡),放入裹好酥香炸粉的雞腿
4、中火慢慢炸至兩面變金黃色出鍋(炸的過程中用筷子可以翻動)
小貼士:
1、雞腿提前腌制,讓雞腿更有味
2、炸雞粉中含有鹽,腌制時減少鹽的量
3、炸的過程中,用中火,火候過大容易造成外表皮炸老,里面沒炸熟