仙草之首的霍山米斛和浙江鐵皮石斛有何區(qū)別？

     石斛主要分布于亞洲、歐洲及大洋洲等地，全世界約有1100多種，其中我國約有76種，主要分布于秦嶺、淮河以南，從緯度而言，大多數(shù)分布在北緯15°30′~25°12′之間，從海拔而言，石斛在海拔100~3000m的高度均有分布。國產(chǎn)石斛的著名產(chǎn)地主要有安徽西南部的大別山區(qū)、浙江東部鄞縣、天臺、仙居、福建西部的寧化、廣西西北部的天峨和云南東南部的石屏、文山、麻栗坡、西疇等。雖然石斛種類繁多，但其中可供藥用，且是作為功效顯著的名貴藥材的石斛卻不多，常見的幾種主要是指霍山石斛、鐵皮石斛、金釵石斛、馬鞭石斛、鼓槌石斛、銅皮石斛等，其中又以霍山石斛和鐵皮石斛生理活性物質(zhì)最多、藥用價值最高、生理功效最為顯著。

    霍山石斛：霍山石斛，又稱為霍石斛、霍斛、米斛，為蘭科石斛屬多年生草本植物，主產(chǎn)于大別山區(qū)的安徽霍山及鄰近地區(qū)，大多生長在云霧繚繞的懸崖峭壁崖石縫隙間和參天古樹上，生于山地林中樹干上和山谷巖石上。

    《本草綱目》中記載：“石斛，上品，出六安，生石上，傷中，除麻下氣，補(bǔ)五臟虛勞羸弱，強(qiáng)陰益精，補(bǔ)內(nèi)絕不足，平胃氣，輕身延年”;

    《本草錄》：“霍山屬六安州，其地所產(chǎn)石斛，名米心石斛、他產(chǎn)者不能米心”。

    即產(chǎn)于六安霍山的米心石斛自古以來就是石斛中的極品，歷史上一直貴為皇室專用，被譽(yù)為“中華九大仙草之首”、“救命仙草”和“健康軟黃金”等。相比其他類型的石斛，米斛的優(yōu)勢主要表現(xiàn)在以下幾點：

    1. 米斛富含多糖、氨基酸和石斛堿、石斛胺堿等十多種生物堿，有效成分最為齊全，并且有效成分的含量普遍較高，原因在于米斛特殊的生長環(huán)境(北緯31°的大別山區(qū)及臨近地區(qū))，該區(qū)域是石斛產(chǎn)區(qū)最北處，相對最冷的環(huán)境以及陰涼、濕潤、通風(fēng)、多霧，區(qū)域小氣候明顯的地理特征，更加有利于米斛中多糖、氨基酸、石斛堿、毛蘭素等菲類化合物和其他微量元素的積累;

    2. 抗腫瘤作用：霍山石解的極性提取物對人宮頸癌細(xì)胞和肝癌細(xì)胞有一定程度的抑制作用。且在一定劑量范圍內(nèi)，其抗腫瘤療效呈現(xiàn)一定的劑量依賴性和時間依賴性。

    3. 機(jī)體免疫調(diào)節(jié)作用：研究表明，石解增強(qiáng)機(jī)體免疫力作用的主要物質(zhì)基礎(chǔ)是其中所

    含的多糖類物質(zhì)。在所有藥用石斛中，鐵皮石斛中的多糖總量是最高的，其次是霍山石斛，但是霍山石斛中的多糖平均分子量是最小的，最利于人體吸收。另外，野生霍山石解多糖不僅能顯著促進(jìn)脾細(xì)胞產(chǎn)生IFN-γ，而且能提高腹腔巨噬細(xì)胞產(chǎn)生IFN-α,提示霍山石解具有調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能的作用，是一種很有價值的免疫增強(qiáng)劑。

    4. 血糖代謝調(diào)節(jié)作用：霍山石斛可通過促進(jìn)未受損的胰島β細(xì)胞分泌胰島素、提高機(jī)體抗氧化水平和促進(jìn)受損胰島β細(xì)胞的修復(fù)而發(fā)揮多靶點的全面降糖作用。多項研究表明，霍山石斛粗多糖可以極顯著地提高糖尿病患者血清中的胰島素水平，從而達(dá)到顯著降低糖尿病患者的空腹血糖水平和血清中糖化血清蛋白含量的目的。并且在同等劑量的條件下，霍山石斛多糖在幾種常見的藥用石斛多糖中降血糖效果是最顯著和最理想的。

    5. 脂質(zhì)代謝調(diào)節(jié)作用：石斛粗多糖可以加速體內(nèi)甘油三酯和膽固醇的代謝，從而降低血液中膽固醇、甘油三酯的含量，同時石斛多糖可以顯著增加體內(nèi)高密度脂蛋白含量，促進(jìn)脂類成分的排泄作用。

    6. 抗氧化作用：正常情況下，機(jī)體內(nèi)的抗氧化酶和非酶類抗氧化物可以使機(jī)體氧化和抗氧化維持一個相對平衡的狀態(tài)。而在機(jī)體發(fā)生應(yīng)激反應(yīng)時，會導(dǎo)致氧化酶損傷和非酶類抗氧化物質(zhì)大量消耗，同時會產(chǎn)生大量的自由基，使機(jī)體氧化和抗氧化狀態(tài)發(fā)生改變，進(jìn)而引發(fā)氧化應(yīng)激，造成機(jī)體損傷。而石斛中的有效成分可以提高機(jī)體內(nèi)非酶類抗氧化物質(zhì)，并增強(qiáng)抗氧化酶的活性，發(fā)揮有效的抗氧化作用。其中霍山石斛提取物比其他常見的石斛提取物表現(xiàn)出了更高的抗氧化能力。

    7. 保肝作用：①霍山石斛能及時恢復(fù)和糾正肝功能紊亂，降低血清ALT、AST、ALP活性和血清TBIL含量;②霍山石斛可有效增加肝組織ADH、ALDH活性，促進(jìn)酒精在體內(nèi)的代謝和排泄作用，減少酒精及其代謝產(chǎn)物對肝臟的毒害作用，研究表明，相比其他石斛，霍山石斛對緩解酒精性肝損傷的作用最強(qiáng)，其次是鐵皮石斛;③霍山石斛能全面地保護(hù)肝組織抗氧化防御系統(tǒng)，增強(qiáng)肝組織SOD、CAT、GSH-Px、GR、GST等抗氧化酶的活性，提高肝組織 GSH含量，降低肝組織 MDA含量。

    由以上霍山石斛的功效可見：霍山石斛生理功能齊全，且在眾多功效上，相比其他藥用石斛，都表現(xiàn)出了更顯著的的效用。所以霍山石斛以其上乘品質(zhì)成為石斛中的極品，被認(rèn)為是無上極品，倍受歷代醫(yī)家推崇。然而，霍山石斛每年有4-5個月生長期，生長周期長，3-5年才能采摘，又由于其分布面積狹小，產(chǎn)量極低，長期以來只采不種，加上過度采挖導(dǎo)致現(xiàn)在的野生資源基本枯竭，而人工種植又存在技術(shù)尚不成熟、移栽成活率低、生產(chǎn)周期長等原因，導(dǎo)致霍山石斛物種瀕臨滅絕。

    鐵皮石斛：又稱黑節(jié)草，主要生長在海拔較高的山谷、森林的巖石或是樹木上，在我國分布較廣，云南、廣西、貴州等地均有分布。鐵皮石斛分布范圍較廣，植株較大，另外種植產(chǎn)量也比較高，所以從推廣應(yīng)用的角度來講，鐵皮石斛比霍山石斛更適合。另外相比其他藥用石斛，鐵皮石斛在活性成分和功效上所具的優(yōu)勢如下：

    1. 鐵皮石斛的總多糖含量和甘露糖含量是在常見藥用石斛中最高的，另外，鐵皮石斛多糖的平均分子量僅高于霍山石斛，低于其他的藥用石斛，即鐵皮石斛多糖易吸收程度僅差于霍山石斛，卻遠(yuǎn)高于其他石斛;

    2. 石斛很多生理功效的物質(zhì)基礎(chǔ)主要是石斛多糖，在多糖質(zhì)量、穩(wěn)定性以及抗腫瘤、免疫調(diào)節(jié)、血糖、血脂調(diào)節(jié)和抗氧化作用等方面，鐵皮石斛僅次于霍山石斛，優(yōu)于其他類型藥用石斛;

    3. 鐵皮石斛中的活性成分包括石斛多糖、石斛堿、總氨基酸、豐富的鉀、鈣、鎂、錳、鋅等微量元素以及菲類、聯(lián)芐類、倍半萜類、香豆素等其他的天然活性成分，活性成分和功效也很齊全，自古被稱為“滋陰圣品”，適用于陰虛精虧諸證。

    烏藥鐵皮石斛人參顆粒，由浙江天臺烏藥，霍山米斛和鐵皮石斛，人參配伍而成。該產(chǎn)品中三味中藥均具有不同程度的保肝作用，并從不同機(jī)制上發(fā)揮相應(yīng)的功效，其中：1.烏藥順氣行滯，凡氣堪順，尤其善于疏解肝臟的郁結(jié)之氣，也可調(diào)理肝脾，開淤止痛，緩解由肝脾之氣郁結(jié)導(dǎo)致的肝脾疼痛，中醫(yī)藥理在于行氣止痛;2.人參可肥五臟，滋補(bǔ)肝陰，補(bǔ)益由肝膽疾病所致的氣血不足，并且據(jù)現(xiàn)代藥理研究顯示，人參能顯著增強(qiáng)肝臟代謝各種物質(zhì)的酶活性，從而增強(qiáng)肝臟的解毒和抵抗肝損傷的功能。3.基于霍山石斛和鐵皮石斛成分、功效上的優(yōu)勢及其產(chǎn)量、產(chǎn)業(yè)化上的現(xiàn)實狀況，將霍山米斛與鐵皮石斛按照一定的合適配比組合成新氏的復(fù)合石斛，力求達(dá)到以下目的：

    1.由于石斛發(fā)揮很多生理功效的物質(zhì)基礎(chǔ)主要是石斛多糖，而霍山石斛與鐵皮石斛的多糖含量和質(zhì)量雖然相比其他藥用石斛占據(jù)絕對優(yōu)勢，但兩者都存在美中不足：霍山石斛多糖平均分子量最小，最利于吸收，含量卻低于鐵皮石斛;鐵皮石斛多糖含量最高，可平均分子量大于霍山石斛，易吸收程度差于霍山石斛;將兩者合適配比，以求人體最大程度地吸收優(yōu)質(zhì)的石斛多糖;

    2.雖然霍山石斛活性成分質(zhì)量和功效全面程度幾乎都優(yōu)于鐵皮石斛，但是霍山石斛分布面積狹小、物種資源稀少、產(chǎn)量極低，其價格遠(yuǎn)高于鐵皮石斛。而在常見的藥用石斛中，鐵皮石斛的功效僅次于霍山石斛，但鐵皮石斛在我國12個省區(qū)均有分布，雖然價格也高，但遠(yuǎn)低于霍山石斛。將兩者合適配比，力求在保證石斛效用的前提下，盡可能保護(hù)霍山石斛的珍稀物種，又可讓產(chǎn)品價格在合理區(qū)間，更易于將石斛產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?，市場化。