很多人都很喜歡吃甜點(diǎn)，但是又擔(dān)心長胖三高之類的問題，所以對(duì)甜點(diǎn)又愛又恨，但是呢，最近有研究表明吃巧克力竟然可以降低患心臟病的危險(xiǎn)，這與我們傳統(tǒng)理念上貪吃巧克力會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖增大患洗腦疾病的常識(shí)相悖，那么這里面的究竟有什么玄機(jī)呢？
據(jù)英國媒體8月29日?qǐng)?bào)道，新研究顯示，吃巧克力，適量是關(guān)鍵。每月吃三塊巧克力可以將心臟病風(fēng)險(xiǎn)降低23%，吃過量則會(huì)將風(fēng)險(xiǎn)提高17%。心臟病的主要病癥冠心病通常是由于脂肪類物質(zhì)LDL（低濃度脂蛋白）在人體血脈中氧化并形成障礙物而引起心血管阻塞。原來，巧克力中含有的苯酚復(fù)合物不單能防止巧克力本身脂肪腐化變酸，更能在被食入人體后，迅速給血管吸收，在血液中抗氧化物成分明顯增加，并很快積極作用為一種強(qiáng)有力的阻止LDL氧化及抑制血小板在血管中活動(dòng)的抗氧化劑。這些苯酚物質(zhì)對(duì)人體血管保持血液暢通起著重要作用。
美國紐約伊坎醫(yī)學(xué)院察雅科瑞特 科里塔娜望(Chayakrit Krittanawong)博士解釋道，“巧克力是類黃酮的重要飲食來源，類黃酮能緩解炎癥、增加有益膽固醇，還能提高體內(nèi)一氧化氮的含量，從而促進(jìn)血液循環(huán)。當(dāng)然，巧克力還含有大量飽和脂肪，所以適量食用黑巧克力對(duì)健康有益。”
此次研究的實(shí)驗(yàn)人數(shù)達(dá)575，853人次，共分為五組。研究人員稱還需要更多實(shí)驗(yàn)來探索食用巧克力與心臟健康的關(guān)系。研究結(jié)果近日在慕尼黑召開的歐洲心臟病學(xué)會(huì)會(huì)議上發(fā)布。
此前還有研究表明食用黑巧克力（Dark chocolate）可以提高機(jī)體的抗氧化劑水平，從而有利于預(yù)防心血管疾病，糖尿病，低血糖（Cardiovascular disease）的發(fā)生。也有助于減輕壓力、加強(qiáng)記憶力，因而對(duì)心理健康也有好處。
所以在巧克力的選擇上大家更要注意黑巧克力的脂肪量和含糖量都是最低的，有一定的抗氧化和防止心腦血管疾病的重要作用，但是白巧克和奶油巧克力中，含奶量和含糖量都大大提高氣營養(yǎng)成分不適合成長發(fā)育，所以不能多吃，綜上所述，大家一定要合理食用巧克力，才能健康哦！
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