喝茶的習(xí)慣不只是老人,茶葉是咱們中國人的符號,在清朝很多西洋人以能喝上中國產(chǎn)的茶葉為榮,到了今天英國人也有喝紅茶的習(xí)慣。而在中國,茶葉的種類可不僅僅紅茶這一種。
除了紅茶之外,還有綠茶、花茶、白茶、黑茶等幾個大類,幾十個小類的茶葉可供選擇。尤其是冬日里,不管窗外是寒風(fēng)還是暴雪,在屋內(nèi)泡上一杯濃茶,暖暖的就可以度過一整天,很是愜意。
茶葉對身體的好處也是顯而易見的,很多長壽老人都有經(jīng)常喝茶的習(xí)慣,茶葉中含有多種氨基酸、糖類、維生素、芳香物質(zhì)、茶多酚、咖啡因等多種對人身體健康有益的成分。
在這些營養(yǎng)物質(zhì)當(dāng)中,茶多酚對健康起著重要的作用,茶多酚可以在一定程度上起到延緩衰老、清除自由基、抗輻射等作用。
可以隨著科學(xué)發(fā)展,有些人認(rèn)為經(jīng)常喝茶的人,容易貧血和缺鈣,甚至發(fā)生骨質(zhì)疏松,這是真的嗎?以后茶葉到底還能不能呢?今天爆炸營養(yǎng)課堂的營養(yǎng)師,就來跟大家聊聊跟喝茶有關(guān)的二三事。
我們先來說說,喝茶會不會導(dǎo)致女性貧血呢?
眾所周知女性因為特殊的生理原因,很容易發(fā)生貧血,所以日常補(bǔ)血是要堅持做的事情。通常補(bǔ)血可以通過吃牛肉肉、血豆腐、深綠色蔬菜,這些含鐵量高的食物來進(jìn)行。
研究發(fā)現(xiàn)茶葉里的多酚類物質(zhì)確實會和“非血紅素鐵”結(jié)合,形成復(fù)合物,從而影響鐵元素的吸收。不過這種情況只要添加維生素C,就可以緩解了。
再有主要的補(bǔ)血食物牛羊肉中的鐵元素,是“血紅素鐵”,并不會與茶葉中的多酚類物質(zhì)發(fā)生什么化學(xué)反應(yīng),所以更不用擔(dān)心鐵的吸收會受影響了。
下面我們再來說說,喝茶會不會導(dǎo)致女性骨質(zhì)疏松呢?
女性除了容易發(fā)生貧血,也容易發(fā)生骨質(zhì)疏松,50歲后女性骨質(zhì)疏松的發(fā)病率是男性的6倍左右,所以女性補(bǔ)鈣要從年輕時候就開始進(jìn)行。
茶葉中的咖啡因短時間內(nèi)會產(chǎn)生利尿作用,平均來說,每杯咖啡中的咖啡因只會增加2~3毫克的鈣流失。這是非常低的比例,畢竟大家誰也不會每天喝上幾十杯咖啡。
在冬季除了紅茶、綠茶這些常見的茶飲品,生活還有很多食物可以用來泡茶喝:
1、冬季養(yǎng)生喝:生姜紅糖茶
生姜為辛溫發(fā)散風(fēng)寒之品,紅糖溫中補(bǔ)中,這個茶有驅(qū)寒、發(fā)散的作用。對于冬季驅(qū)寒和治療外感風(fēng)寒都有很好的效果。
2、冬季養(yǎng)生喝:玫瑰茉莉山楂茶
玫瑰花能活血化瘀,茉莉花有理氣的作用,搭配起來有改善血液不通的作用,再加點有活血作用的山楂片,還能增加口感。