肝性腹水的出現，提示肝臟功能進入失代償狀態(tài)，也是肝硬化病人到中、晚期經常出現的癥狀。肝硬化腹水的病人除要注意上述肝硬化病人應注意的問題外，還要嚴格限制進入體內的鹽和水的數量。這種限制本身就是治療腹水的重要措施。大約有10％的腹水病人僅僅通過嚴格控制進水量和進鹽量，再加適當的休息和營養(yǎng)就可以使腹水消退。一般來說，病人每天總進水量控制在1500毫升左右。臨床上以尿量的多少來調整進水量。
對于食鹽給肝腹水病人造成的影響，一般認為：普通腹水病人每天進食的鹽量，只能相當于正常人的四分之一（約2克氯化鈉），嚴重的腹水病人則要禁鹽，可用無鹽醬油來調味。有些食物（如面包、汽車等）中，含有大量的鹽，腹水病人在選擇時要加以考慮。有的醫(yī)生認為，在使用利尿劑的情況下進食的鹽量不必嚴格控制。但是大量的資料說明，低鹽對減輕腹水的形成總是有利的。所以還是低鹽為好。
腹水病人常常表現為血清白蛋白較低。因此適當地提高病人食物中蛋白質含量是十分必要的。可以根據病情，多服些赤小豆活魚湯、甲魚湯、牛肉糜等高蛋白食物。如有肝性昏迷先兆的病人，應嚴格控制蛋白質的進量，以免誘發(fā)肝昏迷。
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