研究表明,糖友吃點(diǎn)蘑菇有好處。蘑菇中含有多種具有調(diào)節(jié)功能的維生素和礦物質(zhì)元素,可參與體內(nèi)糖代謝,有降低血糖的作用,并能調(diào)節(jié)血脂,降低血液黏稠度。以下兩款是適合糖友的蘑菇菜譜,糖友不妨一試。
蘑菇棗湯
材料:蘑菇60克,紅棗3顆。
調(diào)料:香菜、鹽、雞精各適量。
做法:1、將蘑菇洗凈,切成碎塊;將紅棗洗凈備用;2、將以上材料同時(shí)放入鍋內(nèi),加適量水,大火煮30分鐘,加入鹽、雞精,撒上香菜即可。
蘑菇木耳生姜湯
材料:蘑菇50克,木耳、生姜各10克,鹽少許。
做法:1、將蘑菇稍泡,洗凈,切塊;木耳泡發(fā)洗凈,撕成小片;生姜去皮,洗凈,切片;2、將上述原料放入鍋內(nèi),加適量水煮湯,煮至蘑菇、木耳熟爛時(shí),加少許鹽調(diào)味即可,早晚兩次分服,當(dāng)日吃完。
糖友運(yùn)動(dòng)出汗多,容易引起血糖的波動(dòng),那么,糖友運(yùn)動(dòng)如何補(bǔ)水呢?
激烈運(yùn)功如籃球、快速游泳、快速騎自行車等,運(yùn)動(dòng)后血糖低于4.44的,可在運(yùn)動(dòng)前攝入碳水化合物50克,如運(yùn)動(dòng)時(shí)間長,也可攝取含蛋白、脂肪的食物;血糖在4.44~9.99之間,可補(bǔ)充碳水化合物25~50克(可根據(jù)運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度和持續(xù)時(shí)間調(diào)整);血糖在9.99以上時(shí),不宜補(bǔ)食。
中等強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)如網(wǎng)球、慢跑、游泳、騎自行車等,血糖低于4.44,運(yùn)動(dòng)前可補(bǔ)碳水化合物25~35克,運(yùn)動(dòng)后,每30分鐘再補(bǔ)10~15克;血糖在4.44~9.99之間,運(yùn)動(dòng)過程中,每30分鐘補(bǔ)食10~15克;如高于9.99,在運(yùn)動(dòng)前攝入碳水化合物50克。
輕度運(yùn)動(dòng)步行800米,緩慢騎自行車在30分鐘之內(nèi)的,血糖低于4.44,運(yùn)動(dòng)后每60分鐘補(bǔ)碳水化合物10~15克;血糖在4.44~5.55之間,必要時(shí)運(yùn)動(dòng)前攝取碳水化合物10~15克;如果血糖超過5.55,則不必補(bǔ)食。
老年糖尿病患者都伴有不同程度的牙齦炎和牙周炎。這些毒素進(jìn)入血液之后,會(huì)使身體細(xì)胞表面的胰島受體變得不敏感,即血液中的胰島素對(duì)細(xì)胞的作用不明顯,最終導(dǎo)致血糖升高。
糖尿病患者??蓪?dǎo)致多種器官的營養(yǎng)不良性病變,在口腔中可發(fā)生糖尿病性牙齦炎和牙周炎。牙齦呈深紅色、腫脹、易出血或剝脫、甚至發(fā)生牙周膿腫,而且常反復(fù)發(fā)作;牙石可在短期內(nèi)迅速形成,由于結(jié)石的沉積,牙周組織被損壞,牙周袋也就很快形成。這樣食物殘屑很容易在牙周袋內(nèi)嵌塞,有利于微生物生長,加重了牙周組織的破壞;由于怕刷牙時(shí)牙齦出血,刷牙的質(zhì)量也就下降,牙齒可很快出現(xiàn)松動(dòng)、無力等一系列癥狀。此外,糖尿病患者由于免疫力下降,牙周治療的效果較差。
糖尿病患者伴有口腔炎癥時(shí),尤其是伴有化膿性炎癥時(shí),血糖往往升高,而且較難控制在正常范圍內(nèi)。因此,如果血糖控制得不理想,不妨檢查一下口腔,消除牙齦和牙周的炎癥。一般每半年進(jìn)行一次牙齒潔治(洗牙),即可有效清除口腔中的有害細(xì)菌。
70歲的趙大爺是個(gè)有著8年病史的“老糖友”,最近幾個(gè)月,趙大爺總覺得腹部漲得難受,食欲也越來差,還出現(xiàn)飯后打嗝、惡心甚至干嘔的癥狀。一開始,趙大爺以為是胃腸道疾病,難受時(shí)就服用一些治療胃腸道疾病的藥。可幾個(gè)月下來,趙大爺?shù)陌Y狀愈發(fā)嚴(yán)重,最后到醫(yī)院就診,醫(yī)生告訴他可能是患上了糖尿病胃輕癱。趙大爺疑惑,糖尿病胃輕癱是怎么回事呢?對(duì)此,記者采訪了南方醫(yī)科大學(xué)珠江醫(yī)院內(nèi)分泌科主治醫(yī)師陳容平。
本期專家陳容平
南方醫(yī)科大學(xué)珠江醫(yī)院內(nèi)分泌科主治醫(yī)師
神經(jīng)病變“入侵”胃部
“糖尿病性胃輕癱是糖尿病常見的消化道慢性并發(fā)癥,是糖尿病自主神經(jīng)病變波及消化道,出現(xiàn)了胃動(dòng)力障礙、排空延遲等癥狀,胃就像癱瘓了一樣,因此稱為胃輕癱。”陳容平表示,糖尿病胃輕癱的發(fā)生,主要是因?yàn)檠强刂撇缓?,發(fā)生自主神經(jīng)病變了,當(dāng)自主神經(jīng)病變?nèi)肭治覆浚覆烤蜁?huì)“罷工”。
打嗝、腹脹要留心
糖尿病胃輕癱的患者,由于胃動(dòng)力不足,無法把吃進(jìn)的東西排出,因此,患者常表現(xiàn)為沒有食欲、腹脹,還有的患者會(huì)伴有惡心、嘔吐、早飽、噯氣、反胃等不適,人也會(huì)越來越消瘦。
陳容平指出,當(dāng)病情長期發(fā)展,會(huì)出現(xiàn)營養(yǎng)不良,導(dǎo)致體內(nèi)各種代謝紊亂,反而會(huì)使血糖波動(dòng),從而加重糖尿病的病情。因此,當(dāng)糖友出現(xiàn)打嗝、腹脹等疑似癥狀時(shí),要密切留意自己的血糖水平,最好能就醫(yī)檢查。
少食多餐,助腸胃“復(fù)工”
要預(yù)防胃輕癱,控制血糖、積極治療糖尿病是關(guān)鍵。“血糖水平的高低與胃排空的關(guān)系十分密切,若血糖控制在理想水平,可部分改善糖尿病胃輕癱的胃排空延遲。”陳容平表示。
其次,要不增加胃部負(fù)擔(dān),飲食上可采取少吃多餐的原則。可將每日3大餐分為6~7小餐,盡量不吃太干、太硬的食物。癥狀嚴(yán)重的患者,可以將食物混合攪碎成糊狀,更利于消化吸收,多吃山藥、玉米,少吃高脂食物,以免影響胃的排空。而刺激性食物、生冷食物等會(huì)影響胃排空或損傷胃黏膜,應(yīng)盡量避免。
在糖尿病胃輕癱癥狀較重時(shí)應(yīng)適量限制纖維素的攝入,在癥狀緩解、血糖控制良好后,可以恢復(fù)高纖維膳食。
此外,若胃部“罷工”了,還可以通過藥物治療助胃動(dòng)力恢復(fù)。陳容平提醒,使用胃動(dòng)力藥物必須定時(shí),應(yīng)在餐前半小時(shí)左右服藥,使其血藥濃度在進(jìn)食時(shí)已達(dá)高峰。
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