上海市王先生咨詢：糖尿病飲食講究很多，能否為糖尿病患者制訂一日食譜供參考？
解答：早餐：全麥饅頭（比普通白饅頭略?。┗蛉溍姘?個（80克），烤大杏仁1把，萵筍胡蘿卜拌豆腐干丁1碟，淡豆?jié){1大杯。
午餐：莜麥面或蕎麥面半碗，配油菜、木耳、黃花菜、雞蛋、瘦豬肉絲鹵，焯拌菠菜半盤。
晚餐：青椒香菇丁炒干貝粒，蝦皮碎香菜碎拌豆腐，芝麻糙米燕麥粥1碗。
女性別喝咖啡減肥哈爾濱市劉女士咨詢：我聽說喝咖啡有燃脂的作用，有助于減肥，請問女性喝咖啡對健康有影響嗎？
解答：有研究表明，咖啡具有升高雌激素的強烈作用。每天喝4～5小杯咖啡的女性，就會攝入500毫克以上的咖啡因。女性月經(jīng)周期的卵泡期(月經(jīng)開始后第1～5日)的雌二醇水平將因此升高70%之多，而這個時期的高水平雌激素特別危險。研究發(fā)現(xiàn)，僅用小咖啡杯喝兩杯咖啡，就能顯著升高雌激素水平。飲用量越大，雌激素的水平就越高。雌激素水平過高，患上乳腺癌和子宮內(nèi)膜癌的風(fēng)險就會隨之增大，子宮內(nèi)膜異位和乳房疼痛也會因此加劇。
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