朋友們應(yīng)該都知道，食物是可以滿足我們的胃，可以幫助人體補(bǔ)充一些營養(yǎng)的。食物不同那么他對(duì)于人體的保健的功效也是有區(qū)別的，臘肉相信大家應(yīng)該都吃過了吧。而且它的營養(yǎng)物質(zhì)和好處也是比較多的，接下來一起來看看關(guān)于臘肉的一些小知識(shí)吧！
1、臘肉含有豐富的元素能量
臘肉中磷、鉀、鈉的含量豐富還含有脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物等元素。
2、臘肉具有開胃祛寒、消食等功效
臘肉選用新鮮的帶皮五花肉，分割成塊，用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料腌漬，再經(jīng)風(fēng)干或熏制而成，具有開胃祛寒、消食等功效。另外，臘肉作為肉制品，并非長久不壞，冬至以后，大寒以前制作的臘肉保存得最久且不易變味。冬季吃臘肉可以有很好的驅(qū)寒養(yǎng)胃的作用，對(duì)于提高人體的體質(zhì)有好處，而且還可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，以及脂肪。
青椒炒臘肉
材料
臘肉，青蒜，干紅辣椒，花椒，生抽
做法
1、臘肉用溫水浸泡半小時(shí)后，瀝干水分切成薄片
2、青蒜洗凈去根切段，干紅辣椒掰小段
3、油熱，倒入干紅辣椒和花椒，出香味后，倒入臘肉片翻炒
4、不斷翻炒至臘肉肥肉部分透明
5、倒入少許生抽，炒勻后倒入青蒜，關(guān)火
6、將青蒜翻炒均勻即可
上面所說的這些就是關(guān)于臘肉的一些食用方法以及好處了，而且經(jīng)常的吃這樣的食物是可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)的，而且還有補(bǔ)虛補(bǔ)腎的作用，大家應(yīng)該都知道，臘肉是適合在秋冬季節(jié)食用的，可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)以及各種維生素和礦物質(zhì)的。
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