說到地衣,估計(jì)大多數(shù)人也都是不太了解的,因?yàn)榈匾略谏钪幸彩呛苌倏梢砸姷降模鋵?shí)地衣它不只是蔬菜的一種,更是一種很重要的中藥藥。地衣的營養(yǎng)價(jià)值以及藥用價(jià)值都是特別高的,并且地衣里面含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),接下來大家一起來看看地衣的藥用價(jià)值以及營養(yǎng)成分吧!
地衣又名地耳、地木耳、地軟兒、地瓜皮等,是真菌和藻類的結(jié)合體,一般生長在陰暗潮濕的地方,暗黑色,有點(diǎn)象泡軟的黑木耳。地衣富含蛋白質(zhì)、多種維生素和磷、鋅、鈣等礦物質(zhì)。
地衣不僅有豐富的營養(yǎng),還有藥用作用,以色列魏茨曼研究的科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn),地衣所含的一種成分可以抑制人大腦中的乙酰膽堿酯酶的活性,從而能對(duì)老年癡呆癥產(chǎn)生療效。地衣是一種美食,最適于做湯,別有風(fēng)味,也可涼拌或燉燒,也是寒性食品。
營養(yǎng)成分
每100克鮮品中,含水分96.4克,蛋白質(zhì) l.5克,粗纖維1.8克,灰分1克,胡蘿卜素220微克,硫胺素0.02毫克,核黃素0.28毫克,尼克酸0.5毫克,維生素E2.24毫克,鉀102毫克,鈉10.7毫克,鈣14毫克,鎂275毫克,鐵21.1毫克,錳7.74毫克,鋅5.0毫克,銅1.13毫克,磷53毫克,硒9微克。此外,還含有肌紅蛋白,B胡蘿卜素,海膽烯酮,雞油菌黃質(zhì),磷質(zhì),淄醇以及葡萄糖甙,香樹脂醇類,維生素C等。
藥用價(jià)值
清熱明目,收斂益氣。地衣對(duì)于治療和預(yù)防目赤紅腫,夜盲,燙火傷,脫肛等等這些病癥的效果是非常好的。
補(bǔ)充營養(yǎng)
地耳含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等,我們?cè)谄綍r(shí)多吃一些地衣可以為我們提供多種營養(yǎng)元素哦,具有非常不錯(cuò)的補(bǔ)虛益氣,滋養(yǎng)肝腎的功效。
降脂明目
地耳是一種很好的低脂肪營養(yǎng)保健菜,能降脂減肥,同時(shí),對(duì)目赤、夜盲、脫肛等病癥也有一定療效。
清熱降火
地耳性寒而滑,具有清熱解毒的功效,內(nèi)服外用,并且地衣也是可以輔助治療燒傷、燙傷及瘡瘍腫毒等等這些癥狀的。
關(guān)于地衣的功效和作用,通過這些相關(guān)的介紹之后,相信大家也都了解了。地衣的藥用價(jià)值以及營養(yǎng)價(jià)值都是特別高的,并且地衣里面含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),在生活中多吃一些地衣也是可以幫助身體補(bǔ)充一些營養(yǎng)的,保健的功效也是特別好的,因此,大家是可以適當(dāng)?shù)某砸恍┑匾碌摹?/p>