牡蠣是大多數(shù)人都喜歡吃的,它也叫生蠔,而且是可以烤著吃的,煲湯以及煮粥都是特別不錯的。是可以給人體補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)以及鈣質(zhì)的,同時還有促進(jìn)食欲的效果。大家知道牡蠣的好處嗎?應(yīng)該怎么吃呢?今天介紹的牡蠣豆腐羹的做法,是可以和豆腐一起吃的,有美容養(yǎng)顏促進(jìn)食欲的效果。
營養(yǎng)價值:
蛋白質(zhì)、多種維生素、碳水化合物、卵磷脂、異黃酮、鈣、鐵、磷、鎂、錳、鈉、鋅、硒、銅
適宜人群:
一般人群皆可食用,同樣適用于嬰幼兒
禁忌人群:
海鮮過敏者慎食
所需材料
牡蠣肉150克、豆腐100克、雞蛋80克、韭菜50克
牡蠣豆腐羹的做法
1、牡蠣肉洗凈;豆腐洗凈,切成細(xì)絲;韭菜洗凈,切末;雞蛋打入碗中備用。
2、凈鍋上火倒入花生油,熗香蔥,倒入高湯,下入牡蠣肉、豆腐絲,調(diào)入鹽煲至入味,再下入韭菜末、雞蛋,淋入香油即可。
牡蠣豆腐羹的功效與作用
牡蠣具有收斂固澀、止汗固精、化痰、軟堅散結(jié)的功效。豆腐具有健脾益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃的功效。雞蛋補(bǔ)充人體所需的蛋白質(zhì)和氨基酸,同時還有健腦益智的功效。此湯具有增進(jìn)食欲、助消化、滋養(yǎng)補(bǔ)虛、養(yǎng)血活血、健腦益智、養(yǎng)顏美容的功效。牡蠣豆腐羹是一道可以健脾胃的食譜,而且還可以有滋養(yǎng)補(bǔ)虛的效果呢,對于補(bǔ)充豐富的氨基酸和礦物質(zhì)有一定的效果和功效,同時也可以提高免疫力。
牡蠣豆腐羹的營養(yǎng)價值是特別豐富的,相信大家也都了解了。牡蠣和豆腐是可以一起吃的,可以補(bǔ)充豐富的鋅元素鈣質(zhì),以及微量元素。對清潔腸道以及滋潤肌膚都是有一定的好處的,大家是可以試試這樣的養(yǎng)生食譜的,對健康也是有好處的。