紅色食物
包括番茄、桑葚、紅酒、大棗、山楂、紅蘋(píng)果、草莓等。紅色食品富含番茄紅素、胡蘿卜素、鐵和部分氨基酸，此類(lèi)食品含有大量抗氧化劑，能夠降低患上癌癥等慢性疾病的危險(xiǎn)。
黃色食物
主要指黃豆，包括豆類(lèi)和豆制品，還有黃色的水果和蔬菜以及蛋類(lèi)，如黃豆芽、金針菜、柿子、柑橘、南瓜、香蕉等。黃色果蔬的優(yōu)勢(shì)在于富含維生素A和D、纖維素、果膠，能消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，很好地保護(hù)胃腸黏膜，對(duì)于防止食管癌、胃癌、腸癌等疾患發(fā)生有一定的作用。
白色食物
包括大米、海鮮、白薯、山藥、白蘿卜、白木耳、白醋、魚(yú)肉、雞肉、火龍果、百合、茭白等。此類(lèi)食品含有豐富的淀粉、糖分、蛋白質(zhì)等，很多就是主食，它們能夠?yàn)樯眢w提供很多必要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有助于提高機(jī)體的免疫力，防止腫瘤的發(fā)生。
綠色食物
主要指綠葉蔬菜和瓜果，主要包括芹菜、青瓜、菠菜、青椒、空心菜、綠豆、綠茶等。綠色的食物都含有大量的纖維素，能清理腸胃防止便秘，減少直腸癌的發(fā)病率。另外，經(jīng)常吃綠色蔬菜能讓我們的身體保持酸堿平衡，更大程度上避免癌癥的發(fā)生。
黑色食物
指有保健功效的黑色食物，如烏雞、甲魚(yú)、墨魚(yú)、黑木耳、香菇、紫米、黑豆、黑芝麻、紫菜等。研究認(rèn)為：“黑色食品”不但營(yíng)養(yǎng)豐富，且多有補(bǔ)腎、防衰老，保健益壽、防病治病、烏發(fā)美容等獨(dú)特功效。
編輯：陶媛
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