中醫(yī)認為，肝主疏泄、以通為順，如果肝氣不舒，人的周身氣血運行便會紊亂，出現(xiàn)高血壓、消化系統(tǒng)紊亂等疾病。對于如今的中年男性來說，精神壓力大，情緒壓抑，容易造成肝郁不舒、煩躁、易怒、焦慮、食欲不振等癥;男性應(yīng)酬多，喝酒難免傷肝，還易形成西醫(yī)所說的“脂肪肝”;長期面對電腦，“久視傷肝”;加上現(xiàn)在乙肝病人的增多，保護肝臟更是刻不容緩。
具有養(yǎng)肝去脂功效的有益食品當(dāng)首推山楂。它含有熊果酸，能降低動物脂肪在血管壁的沉積，在一定程度上減輕動脈硬化。除了可以多吃些鮮山楂、山楂食品外，平常還可用干山楂泡水喝，在燉肉時也可適當(dāng)加入，既可調(diào)味，也能幫助消化。此外，核桃仁、開心果之類的堅果，常吃可疏肝理氣、緩解焦慮。大豆及豆制品含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷、B族維生素和少量脂肪，對肝臟修復(fù)非常有益。對于肝氣不足的人，如有面色發(fā)黃、睡不好覺、常感膽怯等癥，可每周吃一次動物肝臟，“以肝養(yǎng)肝”。
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