問：我剛確診糖尿病不久，有人告訴我不能喝粥，是這樣嗎?
答：應(yīng)該說，喝粥會(huì)對(duì)血糖的波動(dòng)有一定的影響?，F(xiàn)階段，在糖尿病的飲食治療方面，提出了一個(gè)概念，叫生糖指數(shù)。它是衡量一定量的食物變成葡萄糖的量。有研究顯示，相比米飯，粥的生糖指數(shù)相對(duì)較高些。
另外，粥容易消化吸收，能很快被機(jī)體代謝掉，所以，在進(jìn)食較多量粥后，可能會(huì)在短時(shí)間內(nèi)出現(xiàn)餐后血糖的增高，又因?yàn)槠涑掷m(xù)的時(shí)間較短，很容易引起下一餐前的低血糖。
雖然如此，也不是說，糖尿病的患者絕對(duì)不能喝粥。在血糖控制良好的情況下，本著少量多餐的原則喝粥，不會(huì)使血糖有很大波動(dòng)，特別是食欲較差的糖尿病患者，我們也建議少量多餐進(jìn)食一些粥，有助于糖尿病的治療。
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