糖尿病患者每次去醫(yī)院，醫(yī)生總會(huì)對(duì)他們說(shuō)吃飯要選擇低升糖指數(shù)的食物，能很好地控制血糖。于是，他們就刻意回避高升糖指數(shù)的食物。解放軍第309醫(yī)院內(nèi)分泌科主任張妍指出，患者這種以偏概全的做法對(duì)病情是十分不利的。
張主任介紹說(shuō)，人在進(jìn)食了低升糖指數(shù)的食物后，血糖的波動(dòng)和變化不大，因此，糖尿病患者在飲食中選擇低升糖指數(shù)的食物是十分必要的，但不能因?yàn)檫@些食物升糖指數(shù)低，可以減肥就不加限制，超過(guò)了自己所需的總熱量，照樣會(huì)導(dǎo)致血糖升高。
同時(shí)，不要認(rèn)為高升糖指數(shù)的食物一點(diǎn)不能碰。任何食物都有它自己的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并且他們各自的作用也不盡相同。因此，即使是糖尿病患者，也不能拿升糖指數(shù)的高低來(lái)評(píng)定食物的好壞。另外，不同類(lèi)的食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也沒(méi)有辦法比較，因此，選擇什么樣的飯食，患者并不能只看升糖指數(shù)。正確選擇食物的關(guān)鍵是營(yíng)養(yǎng)均衡，那么就需要做到食物搭配多樣化。
不同的食物混合進(jìn)食后對(duì)血糖的影響效果是不同的，那就可以利用不同的升糖效果對(duì)食物加以選擇利用。因此，患者需要掌握搭配食物的一些小技巧，就可以輕松應(yīng)對(duì)血糖變化。想在美好的節(jié)日里飽口福，可對(duì)照著食物升糖指數(shù)表，吃某些高升糖指數(shù)食物，搭配食用幾種低升糖指數(shù)的粗纖維蔬菜等，但總體熱量還是要跟平時(shí)保持一致，既達(dá)到了食物多樣化目的，又有效控制了血糖。
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