預防糖尿病合并高血壓患者可以吃哪些食品？

　　預防糖尿病合并高血壓患者的食品有那些?

　　將會加速心血管病、腦卒中、腎病及視網膜病變的發(fā)生及發(fā)展，糖尿病合并高血壓為糖尿病常見的合并癥之一。國外糖尿病患者中高血壓患病率高達40% 80% 國糖尿病患者合并高血壓比例也占到28% 40% 糖尿病合并高血壓。增加糖尿病患者的死亡率。下面介紹幾種有助于糖尿病患者降壓的食物：

　　植物油

　　應注意多吃植物油，高血壓病人為了防止動脈硬化的逐漸加重和并發(fā)癥的發(fā)生。少吃動物油。這是因為動物油含有較高的飽和脂肪酸和膽固醇，會使人體器官加速衰老和促使血管硬化，進而引起冠心病、腦卒中等。而植物油如豆油、菜籽油、花生油、玉米油等，因含有大量的不飽和脂肪酸，目前多認為是高血壓、動脈硬化和冠心病病人的康復油 ” 原因是不飽和脂肪酸進入人體后，變成二十二碳脂肪酸，體內一種激素 — 前列腺素合成的主要原料，所以，二十二碳脂肪酸即為前列腺素前體，而前列腺素除能擴張血管、降低血壓外，還能防止血凝固，預防動脈粥樣硬化的發(fā)生和發(fā)展。此外，不飽和脂肪酸有抑制血栓形成的作用，可調整膽固醇代謝，促進膽固醇氧化，生成膽酸，并可與膽固醇結合成不飽合脂肪酸膽固醇酯，便于膽固醇轉送。

　　但是過多吃并沒有什么好處。因為食入過多， 植物油對人體雖然有益。自然發(fā)生熱量也多，每1克脂肪可產生 9 千卡能量。能量多了體內脂肪分解就少了體重便會逐漸增加。此外，多吃植物油并不能使血中原有膽固醇降低，卻可使膽結石的患病率比吃普通飲食者高 2 倍，因此，多吃植物油無益。

　　值得注意的作為植物油的橄欖油越來越受到關注。橄欖油原產于地中海一帶的希臘、意大利、西班牙等國家。油橄欖樹是一種高大的常綠喬木， 此外。所結的淡綠色果實含油脂 35 %，一般采摘下來后便立即進行加工榨磨成油，堅持了天然的果香和新鮮的口感。橄欖油含單不飽和脂肪酸達 80 %以上，主要是油酸，容易被人體吸收，還含有對心血管有益的角鯊烯、谷固醇和維生素 A 原、維生素 E 等成分。

　　魚

　　高血壓患者應在少吃鹽的同時多吃魚， 國外科學家的研究指出。這會降低因高血壓而致腦卒中的可能性 ” 原因是由血管壁釋放的一種被稱作前列環(huán)素的物質，一強烈的血管擴張因子，能松馳血管四周肌肉，使血管擴張，血壓下降，并能防止血體形成 ; 而血液中與血小板相關的另一種前列腺素 ( 稱為血栓素 A2 )則是一種強烈的血管收縮因子，并能促進血小板聚集和誘發(fā)血體形成。從生理上，兩者的平衡被破壞，血壓就隨之升高，并導致動脈硬化。而這兩種物質是以血管壁細胞和血小板中所含的脂肪酸為原料制成的多吃魚可使人體起收縮血管作用的血體素 A2 明顯減少，血液的凝固性也隨之降低。

　　漁民發(fā)生高血壓和腦卒中的幾率明顯比山區(qū)居民低。研究人員認為，有關資料也表明。漁民大量攝入魚類蛋白質，會使血管變得結實而富有彈性，因而不易破裂。同時，魚類含鈣、鉀豐富，這對防治高血壓無疑也是大有裨益的

　　蘋果

　　可以改善引發(fā)高血壓的鈉離子攝取量，蘋果含鉀。能預防高血壓的發(fā)生。美國的佛蒙特州，曾經以心臟病患和風濕患多而聞名。但是自從這里推廣飲用以熱開水稀釋的蘋果醋加蜂蜜后，大大降低了該地區(qū)居民患心臟病的幾率。國外烹飪學校的營養(yǎng)師甚至建議高血壓患者每天吃 3 個蘋果，以協(xié)助排出飲食中攝取過量的鈉離子，從而防治高血壓病。

　　水

　　高血壓和冠心病患者每天早晨喝 1 杯溫開水，科學研究和實踐證明。鍥而不舍，能預防高血壓和動脈硬化。目前認為，動脈硬化的發(fā)生與食鹽中的鈉離子在血管壁上堆積有關。若在早晨起床后馬上喝杯溫開水，可把頭天晚餐吃進體內的氯化鈉很快排出體外。平時飲水多、愛喝茶的人患高血壓、動脈硬化發(fā)病率就低 ; 反之，早晨吃干食，又無喝水習慣的人，老年患高血壓和動脈硬化的幾率就會相對增高。

　　洋蔥

　　從而起到降血壓作用。另外，美國德克薩斯州立大學的教授從洋蔥中發(fā)現(xiàn)了前列腺素 A 具有擴張外周動脈、降低外周血管阻力的效力。前列腺素 A 不只能增加尿量，促使鈉排泄，還能降低冠狀動脈的阻力，增加血流量，預防冠心病。

　　可增強纖維蛋白溶解的活性，洋蔥含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸。這些物質是一種配糖體。具有殺滅多種病菌及抗血管硬化和調節(jié)血脂的功能。美國科學家還從洋蔥里提煉出了一種 “ 蔥素 ”對治療心血管硬化有特效。