人參的作用及保存方法

　　人參的6大作用

　　補(bǔ)氣防滯氣：凡脾胃實(shí)邪、濕邪或熱邪停滯，癥見(jiàn)胃腹脹滿、疼痛、噯氣、吞酸噯腐、嘔吐穢濁、舌苔白厚或黃膩、脈弦勁有力者，當(dāng)慎用人參，如臨床必用，當(dāng)配伍陳皮、佛手等;氣虛之人，體內(nèi)又有實(shí)邪停滯時(shí)，要特別注意。一般新病多實(shí)，也不能過(guò)早遣用人參。

　　表證而邪正難分時(shí)當(dāng)慎用：以小柴胡為例，其方后注：“若不渴，外有微熱者，去人參加桂枝三兩，溫覆微汗愈”，就是屬于這種情況。

　　益氣易升陽(yáng)：人參益氣主升，凡血分有熱，肝陽(yáng)上亢，烘熱上沖，吐血、衄血、咯血，面目紅赤，眩暈，上重下輕，走路不穩(wěn)等有上逆趨勢(shì)的病證當(dāng)慎用，或配伍代赭石、石決明等潛鎮(zhèn)之品，以制其升陽(yáng)之弊。

　　扶正防礙邪：中醫(yī)治病十分重視“因勢(shì)利導(dǎo)”。對(duì)于氣虛外感，有實(shí)邪在表，又有氣虛體質(zhì)者，此時(shí)當(dāng)扶正驅(qū)邪。遣用人參有幾點(diǎn)講究，如劑量不可過(guò)大、時(shí)機(jī)不能太早，以免補(bǔ)氣而礙邪氣之外出。如系風(fēng)熱之邪在表，初起還得忌用人參。尤其是外感又兼咳喘者，應(yīng)慎用人參?！夺t(yī)宗金鑒·傷寒心法要訣·少陽(yáng)病用柴胡加減法》告誡“咳去參棗加干味，小柴臨證要當(dāng)斟”。

　　性溫恐助熱：本來(lái)人參的溫性不強(qiáng)，有些書(shū)上還有“微溫”的記載，但近幾十年來(lái)，可能是人工栽種人參中的化肥農(nóng)藥的應(yīng)用，或氣候、生長(zhǎng)周期過(guò)短等因素的影響，臨床上不少患者有服后出現(xiàn)燥熱的現(xiàn)象。本來(lái)人參有生津之功，現(xiàn)在的人參用后反而令人口渴口干者增多。因此，凡陰虛內(nèi)熱，癥見(jiàn)口燥咽干、心煩失眠、潮熱盜汗、大便干結(jié)、尿少色黃、黃痰膿痰、舌質(zhì)紅赤、舌苔少或無(wú)苔、脈細(xì)弦而數(shù)等，當(dāng)慎用人參。必須用時(shí)，可配伍生地、麥冬、川石斛以制其溫。

　　人參的保存方法

　　常規(guī)保存法：對(duì)確已干透的參，可用塑料袋密封以隔絕空氣，置陰涼處保存即可。

　　吸濕劑干燥法：在可密閉的缸、筒、盒的底部放適量的干燥劑，如生石灰、木炭等，再將人參用紙包好放入，加蓋密閉。

　　低溫保存法：這是較理想的方法。人參在收藏前要曬干，最佳的暴曬時(shí)間以上午9時(shí)到下午4時(shí)之間，但人參不宜長(zhǎng)時(shí)間暴曬，同時(shí)供藥用的人參已達(dá)到一定的干燥程度。一般只需將人參在午后翻曬1-2小時(shí)即可。待其冷卻后，用塑料袋包好扎緊袋口，置于電冰箱冷凍室里，就能保存較長(zhǎng)時(shí)間。

編輯：程淑燕