當(dāng)攝入熱能多于機(jī)體消耗,致使體內(nèi)脂肪組織過多堆積而體重超過正常時稱為肥胖.肥胖能使某些疾病加重,但不能認(rèn)為肥胖是造成其它各種疾病的原因,但肥胖確實(shí)有危害性:
1.代謝方面的變化.肥胖后通過胰島素分泌異常及對胰島素敏感而產(chǎn)生對血糖與血脂的影響.肥胖病患者因胰島素分泌增加及胰島素抵抗力增加,易患糖尿病.高血脂導(dǎo)致膽結(jié)石、高脂蛋白血癥及心血管病。肥胖癥患者脂肪組織中膽固醇貯存多,因此體內(nèi)總膽固醇增加:膽汁中膽固醇排泄量也增加,導(dǎo)致膽結(jié)石發(fā)病率上升。同時,胖人血中甘油三脂增高,易誘發(fā)和加重動脈粥樣硬化和冠心病。
2.對呼吸循環(huán)系統(tǒng)影響.中度以上肥胖患者常有通氣不良,同時耗氧量增加使co2滯留,引起呼吸性酸中毒。因長期缺氧易導(dǎo)致紅細(xì)胞增多,血液粘稠度加大,循環(huán)陰力增強(qiáng),肺動脈壓增多致肺心病。重度肥胖者心肌內(nèi)外脂肪沉積,致心肌勞損。
3.婦科疾病多發(fā)。重度肥胖女性可雄激素增加,為正常人的2倍,雌激素水平也持續(xù)偏高,因此可導(dǎo)致卵巢功能異常,不排卵者是正常人的3倍,閉經(jīng)和月經(jīng)稀少的為正常人的2倍和4倍,還可因雌激素長期刺激,而引起乳腺和子宮內(nèi)膜異常增生從而發(fā)生乳腺癌和子宮內(nèi)膜癌,發(fā)病率為正常人的3-4倍.
4.合并痛風(fēng)與增生性風(fēng)關(guān)節(jié)炎.相當(dāng)多的胖人習(xí)慣采用高蛋白質(zhì)食物,可有嘌呤代謝紊亂,嘌呤基代謝產(chǎn)物尿酸自腎臟排出,當(dāng)體內(nèi)尿酸產(chǎn)生過多,可在關(guān)節(jié)締組織沉積而成痛風(fēng)結(jié)石.肥胖的原因:造成肥胖的原因很多,有很多不同的見解,一般認(rèn)為是飲食營養(yǎng)不合理,吃得過多,活動量少,導(dǎo)致肥胖.其實(shí),刺激肥胖的外界因素也很多:
a.口服避孕藥這類藥物可刺激血中胰島素量上升,會導(dǎo)致肥胖.
b.過量的碳水化合物飲食 它是促使胰島素分泌的刺激物質(zhì),而胰島素促使脂肪的合成和貯存
c.過量的脂肪飲食 可損害身體對碳水化合物的作用,又可導(dǎo)致成年人糖尿病.
d.過量的蛋白質(zhì)飲食 據(jù)實(shí)驗(yàn)證明,喂養(yǎng)高蛋白和高碳水化合物飼料的動物,雄性動物胰島素分泌量明顯增加,從而加速脂肪的沉積,致使造成肥胖.
e.缺乏纖維素 如攝入的食品在加工過程中太精細(xì),易除去纖維素,造成纖維素缺乏,而引起肥胖.
f.膳食餐次的安排 據(jù)資料證明,每天量大的兩頓或三頓飯,要比量小的五頓或六頓飯,更容易產(chǎn)生過多的脂肪.上班族女性往往早餐及午餐馬馬虎虎,晚餐進(jìn)食量較多,這是最不好的做法.因?yàn)橐惶齑蟛糠謺r間缺少食物,晚餐攝入過多,活動量少,也能促使肥胖.
g.嬰兒和獐期的過量喂養(yǎng) 據(jù)某研究中心對嬰幼兒喂養(yǎng)的研究證明,喂給過多的蛋白質(zhì)可使嬰幼兒生長發(fā)育加速,造成肥胖,這種“早年肥胖”難以糾正。有遺傳因素的女童因膳食營養(yǎng)不平衡,引起體內(nèi)代謝過程的不平衡導(dǎo)致激素分泌的不平衡,長大易成為“肥胖女”。
h.食物調(diào)味品過重 為了調(diào)劑口味,食用較重的調(diào)味品,促使消化液的分泌,便暴飲暴食。
i.快速進(jìn)食 一般胖人用餐比不胖的人要快,吃快了,各種飽感機(jī)制作用延遲發(fā)生,就容易進(jìn)食多,所以減肥盡量做到細(xì)嚼慢咽,減少進(jìn)食量。
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