人們一般都認為,脂肪組織是幾乎不進行代謝作用的,只是平靜的脂肪儲存庫。但最近有人提出更為理所當然的說法,即脂肪組織有如批發(fā)商,許多物質(zhì)在此活潑地進出著。
脂肪組織是由脂肪細胞、血管、結(jié)合組織等形成的,血管負責脂肪細胞代謝時所需物質(zhì)的出入,而結(jié)合組織則填塞在細胞之間的空隙中。脂肪成為脂肪滴的形態(tài)包含在脂肪細胞中,脂肪滴幾乎填滿了整個細胞,而核則被壓在角落。正因為應成為細胞活動中心的核,形成如此的狀態(tài),所以一般人會誤認為脂肪細胞是不進行活動的細胞。
原本脂肪就是生物體內(nèi)剩余營養(yǎng)成分被儲存起來而形成的物質(zhì),配合生理機能的需要,又變成本來的形態(tài)釋放出來。因此,當多余的營養(yǎng)成分在一定的限度內(nèi),不論是攝入脂肪細胞內(nèi),或是被釋放出來,只要能夠維持規(guī)律,則脂肪的儲存量即固定,就可以保持理想的體重。相反,當過剩的營養(yǎng)物質(zhì)攝入細胞過多,而釋放機能又產(chǎn)生障礙時,脂肪的絕對量就會異常的增多而引起肥胖。
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