阿拉伯糖前景看好有助解決減肥病難題

　　導(dǎo)讀：當(dāng)飽受吃糖引起的糖尿病和肥胖之苦的中國人認(rèn)識(shí)到L-阿拉伯糖是個(gè)好東西，當(dāng)苦于公共醫(yī)療保障開支巨大的中國政府知道在蔗糖里添加一小點(diǎn)L-阿拉伯糖就能兩全其美時(shí)，我們也許又要面臨吃健康糖要向日本人交錢的窘境。所以阿拉伯糖前景正被看好?！　⊥ㄟ^口香糖、酸奶迅速普及的木糖醇、低聚糖等具有獨(dú)特生理功能的“新糖”，正在越來越多的領(lǐng)域取代蔗糖。而公共健康意義更大，對(duì)解決糖尿病、肥胖等“社會(huì)病”更有效的稀有功能糖方面，剛剛迎頭趕上的中國正面臨著一場多年前就悄無聲息布下棋局的狙擊戰(zhàn)。　　尋找阿糖　　2008年1月10日，北京遭遇新年的第一次大幅度降溫。遠(yuǎn)離北京市區(qū)40多公里的大興區(qū)龐各莊，寒風(fēng)夾雜著黃沙流竄在空曠干硬的田間，讓人更覺寒冷。　　一塊依然矗立著風(fēng)干玉米稈的地塊，將張連興的廠房和他辦公居住一體的農(nóng)家院連接起來。張連興，吉林化工集團(tuán)江南研究院副院長，一年來，他幾乎每天都走在這三點(diǎn)一線之中?！　　拔覐?qiáng)烈要求來這負(fù)責(zé)這個(gè)項(xiàng)目，完全因?yàn)樗氖袌銮熬疤昧耍屛矣谐删透?。”張連興的另一個(gè)身份是北京建力江南糖醇技術(shù)有限公司總經(jīng)理。2006年，他所在的研究院與北京一家公司合資籌建了這家專門從事功能糖醇研發(fā)生產(chǎn)的公司。讓張連興放下優(yōu)越的生活來到北京遠(yuǎn)郊修行的，正是該公司正在研發(fā)的以L-阿拉伯糖為代表的稀有糖。　　糖是人類生命代謝的主要能量來源。無論是傳統(tǒng)的蔗糖，還是新興的淀粉糖，以及應(yīng)人類健康需求而開發(fā)的糖醇甜味劑，如山梨醇、麥芽糖醇等，其單糖均為葡萄糖、果糖或其衍生糖醇。由于它們的化學(xué)結(jié)構(gòu)中都含有6個(gè)碳原子，俗稱6碳糖。但6碳糖熱量高，并易造成糖尿病、心血管等疾患，目前在西方社會(huì)被認(rèn)為是又一種“白色毒品”，很多國家正在推動(dòng)以木糖醇替代蔗糖的“糖工程”，直接導(dǎo)致木糖醇的國際市場需求居高不下。而由于木糖醇常用的化學(xué)生產(chǎn)工藝污染嚴(yán)重，很多歐洲國家禁止興建工廠，中國已經(jīng)成為世界最大的木糖醇生產(chǎn)地。　　與木糖醇相比，作為5碳糖的L-阿拉伯糖具有的生理功能更為奇特。近年來國際生理學(xué)家和營養(yǎng)學(xué)家就L-阿拉伯糖在腸道內(nèi)對(duì)糖類代謝的作用做了一系列深入研究，發(fā)現(xiàn)L-阿拉伯糖對(duì)蔗糖的代謝轉(zhuǎn)化具有顯著阻斷作用，使得它在減肥、控制糖尿病等方面的應(yīng)用前景看好。據(jù)文獻(xiàn)報(bào)道，只要在普通蔗糖中添加2%的L-阿拉伯糖，就可以抑制40%蔗糖的吸收，同時(shí)也抑制了血糖值少升高約50%;如果L-阿拉伯糖添加量達(dá)到4%，可以使血糖值完全不升高，胰島素幾乎不分泌?！　∪毡菊肿⒅厝癖＝?，故日本在阿拉伯糖的功能食品應(yīng)用方面位于國際領(lǐng)先地位。日本厚生省的特定保健用食品清單中將L-阿拉伯糖列入調(diào)節(jié)血糖的專用特殊保健食品添加劑，美國醫(yī)療協(xié)會(huì)也將L-阿拉伯糖列入抗肥胖劑的營養(yǎng)補(bǔ)充劑或非處方藥。L-阿拉伯糖作為一種低熱量的甜味劑,已被美國食品藥品監(jiān)督局和日本厚生省批準(zhǔn)列入健康食品添加劑。　　中華醫(yī)學(xué)會(huì)估計(jì)，中國目前至少有4000萬以上糖尿病人，已成為世界糖尿病人口第三大國，另有6000萬糖尿病前期(糖耐量受損)人群。因此L-阿拉伯糖一旦作為政府的法定蔗糖添加劑推廣開來，其對(duì)中國普通百姓的影響之大堪與食鹽加碘、醬油加鐵并論?！　×硗?，L-阿拉伯糖可用于合成核苷類似物等抗病毒藥物，治療白血病、癌癥的化療藥物等。據(jù)了解目前全球共有5種進(jìn)入三期臨床試驗(yàn)的抗乙肝新藥，其中兩種采用L-阿拉伯糖為原料：即由韓國Bukwang公司研制的新藥Clevudine(L-FMAU)(嘧啶核苷酸類似物)，和瑞士Novartis公司開發(fā)的新藥Telbivudine(L-核苷類似物的一種)。鑒于在全球尤其是亞洲的乙型肝炎人數(shù)甚多(中國有1.2億乙肝病人和病毒攜帶者)，L-阿拉伯糖的這一醫(yī)藥用途也非常巨大?！　〉@種具有神奇功能的稀有功能糖價(jià)格卻始終讓人望而卻步。由于分離、純化技術(shù)的限制，L-阿拉伯糖的價(jià)格居高不下，日本和歐美的市場銷售價(jià)為10萬—12萬美元/噸。而在國內(nèi)，由于幾乎沒有工業(yè)化生產(chǎn)廠家，用于研究的小包裝L-阿拉伯糖單價(jià)甚至在此基礎(chǔ)上翻10倍?！　　斑@樣的價(jià)格一般的研究機(jī)構(gòu)都無法承受?！睆堖B興在2007年曾以高價(jià)輾轉(zhuǎn)買到100克L-阿拉伯糖，用于成分分析，從而找到自己生產(chǎn)L-阿拉伯糖的辦法。　　張連興生產(chǎn)功能糖的方法在功能糖領(lǐng)域自成一派。張連興介紹，傳統(tǒng)以酸解方法生產(chǎn)木糖醇等功能糖，會(huì)伴生大量廢液，但其中仍含有各種糖醇成分。以木糖醇為例，其廢液中木糖醇含量達(dá)40%左右。對(duì)絕大多數(shù)廠家而言，這些有效成分無法提取，只能當(dāng)作廢水排掉，對(duì)環(huán)境污染嚴(yán)重。而張連興正是看中了這一點(diǎn)，利用多年積累的化工技術(shù)，在2006年攻克了廢液提取技術(shù)，將生產(chǎn)木糖醇的廢液變成提取L-阿拉伯糖的母液?！　”M管張連興的木糖醇廠每年的產(chǎn)量不到200噸，但賺的錢足以“養(yǎng)活”張連興對(duì)稀有糖醇的研究。這種以產(chǎn)養(yǎng)研的日子還要繼續(xù)，對(duì)張連興來說，如果突破低成本生產(chǎn)L-阿拉伯糖的瓶頸，將把高高在上的L-阿拉伯糖價(jià)格拉下來，這將給下游的產(chǎn)品應(yīng)用研發(fā)和市場推廣提供基礎(chǔ)?！　∨c張連興同時(shí)進(jìn)行“尋找阿糖”的企業(yè)還有很多，包括中國科學(xué)院、武漢大學(xué)等在內(nèi)的研究機(jī)構(gòu)也在這波風(fēng)潮中，通過各種方法尋找到撬動(dòng)L-阿拉伯糖黃金市場的機(jī)會(huì)?！　×頁?jù)了解，一家廈門的海歸企業(yè)也正在上馬L-阿拉伯糖項(xiàng)目。該項(xiàng)目的獨(dú)特之處在于通過擁有獨(dú)立知識(shí)產(chǎn)權(quán)的生物酶轉(zhuǎn)化法，不僅能利用木糖醇廢液，而且可以從玉米、甘蔗、秸桿等含有半纖維素的農(nóng)產(chǎn)品下腳料中提取生產(chǎn)99%以上高純度的木糖醇、L-阿拉伯糖和L-核糖等稀有功能糖。一些看到了L-阿拉伯糖重要經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和國家戰(zhàn)略意義的專家，對(duì)該項(xiàng)目寄望甚高。　　“由于借助生物工程與發(fā)酵工程關(guān)鍵技術(shù)的突破，擯棄了傳統(tǒng)化工法中必不可少的催化劑氫的使用，這個(gè)項(xiàng)目在成本、生產(chǎn)效率、環(huán)境影響、原料可用性、安全性等方面實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)化創(chuàng)新，在制藥新原料和食品新資源開發(fā)等國際尖端領(lǐng)域和國家"十一五"規(guī)劃重點(diǎn)領(lǐng)域中具有很大的產(chǎn)業(yè)化和社會(huì)化戰(zhàn)略意義，也真正體現(xiàn)了循環(huán)利用、綠色經(jīng)濟(jì)、環(huán)境友好?！眹议_發(fā)銀行專家委員會(huì)常務(wù)委員姚建培高級(jí)工程師說，“生物技術(shù)的優(yōu)勢不僅僅在于降低生產(chǎn)成本，其產(chǎn)品在質(zhì)量上，特別是食品和醫(yī)藥的安全性，具有化工法生產(chǎn)所無法比擬的優(yōu)勢?！薄　”本﹨f(xié)和醫(yī)院主任醫(yī)師蕭新華博士進(jìn)一步指出，糖尿病治療難度大，費(fèi)用高，已成為各國政府關(guān)注的全球性問題，近年來各國開始注重糖尿病的預(yù)防，利用生活方式的干預(yù)來緩解糖尿病的集中爆發(fā)。　　“現(xiàn)在來看，L-阿拉伯糖給預(yù)防糖尿病提供了一個(gè)重要武器?！彼f?！　〉词沟统杀旧a(chǎn)L-阿拉伯糖成為可能，張連興們依然要面對(duì)更大的挑戰(zhàn)：2007年10月3日，他們從國家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局網(wǎng)站上得知，一家名叫三和興產(chǎn)株式會(huì)社的日本公司申請(qǐng)的“糖尿病治療藥物”專利(zl01818856.7)被正式授權(quán)。這意味著，L-阿拉伯糖最廣泛的一個(gè)用途之一，在中國企業(yè)還沒有工業(yè)化生產(chǎn)出L-阿拉伯糖之前，就已經(jīng)被關(guān)閉了。　　致命的專利　　在三和興產(chǎn)株式會(huì)社申請(qǐng)的這一“糖尿病治療藥物”專利中，申請(qǐng)保護(hù)范圍是添加了0-95%比例L-阿拉伯糖的蔗糖具有明顯的降低血糖指標(biāo)的功能。　　更早之前的2003年4月30日，同樣是這家三和興產(chǎn)株式會(huì)社，在中國申請(qǐng)了名為“通過酸水解生產(chǎn)L-阿拉伯糖的方法”專利(zl99805686.3)?！　∪团d產(chǎn)株式會(huì)社是日本著名綜合商社三井物產(chǎn)株式會(huì)社中的成員企業(yè)，也是一家叫三和淀粉股份的公司股東。根據(jù)有關(guān)資料顯示，2004年，三和淀粉利用日本合同酒精公司的基本技術(shù)開始生產(chǎn)L-阿拉伯糖，并由三井制糖銷售配合了砂糖的適用商品。但或許是技術(shù)上仍存在難點(diǎn)沒有突破，三和淀粉現(xiàn)在僅“擁有年產(chǎn)100噸L-阿拉伯糖的生產(chǎn)能力”，由這3家日本公司協(xié)力銷售推進(jìn)新用途的應(yīng)用?！　∪铺鞘侨锂a(chǎn)綜合商社核心企業(yè)組織“二目會(huì)”的成員，屬三井物產(chǎn)直接控股企業(yè)。其前身是三井財(cái)團(tuán)于1900年在日本殖民臺(tái)灣時(shí)期設(shè)立的臺(tái)灣制糖株式會(huì)社，利用日本在臺(tái)灣設(shè)立的壟斷政策，三井商社與三菱、滕山用20年的時(shí)間發(fā)展成為操縱整個(gè)臺(tái)灣向日本輸送蔗糖的超級(jí)巨頭?！　∪锂a(chǎn)株式會(huì)社成立于1876年。經(jīng)過100多年的發(fā)展，形成在最核心層以銀行、保險(xiǎn)、信托等金融企業(yè)為紐帶，依托遍布全球的貿(mào)易網(wǎng)絡(luò)獲取投資信息，進(jìn)而通過大量交叉持股構(gòu)成的資本紐帶，協(xié)同開拓市場，所涉獵產(chǎn)業(yè)幾乎無所不包，形成了以貿(mào)易、服務(wù)、事業(yè)投資三大業(yè)務(wù)種類，以少量持股維系的龐大企業(yè)帝國。這個(gè)龐大帝國里，包括有住友銀行、松下、東芝、新日鐵、豐田、樂天等著名企業(yè)。三井物產(chǎn)2005年銷售額達(dá)到1265億美元，純利潤17億美元，其582家關(guān)聯(lián)企業(yè)遍布全球。1980年，三井物產(chǎn)在北京設(shè)立了中國首家事務(wù)所，現(xiàn)在在中國已發(fā)展成為擁有14個(gè)事務(wù)所以及110余家合資、獨(dú)資企業(yè)的大規(guī)模貿(mào)易、生產(chǎn)和投資機(jī)構(gòu)?！　∵@樣一個(gè)龐大的企業(yè)組織在中國進(jìn)行專利申請(qǐng)是再正常不過的事情，但這次的L-阿拉伯糖專利申請(qǐng)卻有不尋常之處?！　∫晃粯I(yè)內(nèi)人士指出，日本企業(yè)對(duì)專利制度研究非常深入，但在L-阿拉伯糖上卻顯出令人費(fèi)解的“外行”：“酸解生產(chǎn)糖醇本是行業(yè)的傳統(tǒng)工藝，他們卻用來申請(qǐng)專利，這是非?；奶频氖虑?，但更不可思議的是專利還被審核通過了?！薄　∷忉屨f，功能糖普遍存在于各種植物纖維中，早在1950年代，前蘇聯(lián)就開發(fā)出酸解樺樹皮的方法來生產(chǎn)木糖醇。目前功能糖醇行業(yè)最普遍的生產(chǎn)方法就是用酸分解出植物纖維和半植物纖維，然后通過加氫反應(yīng)，生產(chǎn)出各類糖醇。從這點(diǎn)上看，日本三井通過三和興產(chǎn)株式會(huì)社申請(qǐng)的生產(chǎn)方法專利，在創(chuàng)新性上存在明顯不足?！　⌒【幖恼Z：L-阿拉伯糖作為新興的健康糖，需要一個(gè)被國人和世界認(rèn)識(shí)并接受的過程?？赏谌橹破?、糕點(diǎn)、面包、兒童食品、冰淇淋、飲料、甜點(diǎn)/巧克力/家用蔗糖等食品中得到廣泛應(yīng)用。

（責(zé)任編輯：zxwq）