失眠多食蓮子粥

蓮子性甘、澀,味平，歸肺、腎、心經(jīng)。蓮子為補(bǔ)養(yǎng)元?dú)庵淦?，藥用時(shí)去皮、心，故中醫(yī)處方叫“蓮肉”，具有補(bǔ)脾、益肺、養(yǎng)心、安神、益腎和固腸等作用。生可補(bǔ)心脾，熟可厚腸胃，適用于心悸、失眠、體虛、遺精、白帶過多、慢性腹瀉等癥。它的特點(diǎn)是既能補(bǔ)又能固，因此能補(bǔ)中止瀉、安中固精。

蓮子還具有補(bǔ)中益氣的作用，在古藥書里，被稱作是“補(bǔ)而不峻”、“防燥不膩”的糧菜佳品。再加上它有著很好的內(nèi)斂、健脾的藥用，在秋季進(jìn)補(bǔ)時(shí)，來一碗香香甜甜的蓮子粥再好不過了。

蓮子中間的綠芽叫蓮心，味很苦，一般人吃時(shí)都將它去掉。但蓮心有清熱、固精、安神、強(qiáng)心、降壓的作用，可治高燒引起的煩躁不安、神志不清和夢遺滑精等癥。心熱多夢而失眠者，可用30個(gè)蓮心，加鹽少許水煎，睡前服用。以蓮心2克，開水沖泡，代茶飲，對治療高血壓、頭暈?zāi)X脹、心悸失眠等癥，效果明顯。

因蓮子補(bǔ)氣固腸，故消化不良與大便燥結(jié)者，不宜食用。

下面介紹幾款簡單的蓮子粥做法：

（1）蓮子芡實(shí)粥

原料：蓮子50克，芡實(shí)15克，大米300克。

制法：把蓮子、芡實(shí)、大米過水洗凈。把原料同時(shí)放入鍋中，加入適量水，一起文火熬制。待開鍋后變小火，再熬一會(huì)兒即可。注意，煮粥時(shí)水要多放一些，不可使粥過于濃稠。

功效：鎮(zhèn)靜神經(jīng)，養(yǎng)心安神，有益于加快體力恢復(fù)。

提示：芡實(shí)含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、抗壞血酸、樹脂等，具有滋養(yǎng)強(qiáng)壯、補(bǔ)中益氣、開胃止渴、固腎養(yǎng)精等作用，是秋季的時(shí)令補(bǔ)品。

(2)蓮子銀耳粥

原料：蓮子100克，銀耳20克，冰糖適量，香米100克，紅棗數(shù)枚。

制法：把香米煮成粥?？煞疟怯盟蠡ㄌ悄虿』颊邉t不放)，銀耳用溫水泡發(fā)，蓮子煮熟去心，然后把銀耳、蓮子、紅棗和化開的冰糖一起放入粥鍋里，用溫火略煮即成。

功效：營養(yǎng)豐富，滋陰健脾，可作為陰虛體質(zhì)者的進(jìn)補(bǔ)食品。

(3)蓮子百合粥

原料：蓮子30克，干百合30克，粳米100克，冰糖適量，紅棗數(shù)枚。

制法：將蓮子洗凈，泡發(fā)，干百合、粳米分別洗干凈，與蓮子、紅棗一同放入鍋內(nèi)，加水適量。先用旺火燒開，再用小火熬煮，快熟時(shí)加入冰糖，稍煮即成。

功效：滋陰健脾，養(yǎng)心安神。

（責(zé)任編輯：zxwq）