香菜花仁牛肉的做法
香菜洗凈切段,紅椒洗凈切圈
鹵牛肉切薄片,煮飯時(shí)順便放在電飯煲的上層蒸一下
熱鍋放油(稍微多一點(diǎn)),下蔥段炸出蔥香味后,將蔥段撿出
蔥油中倒入姜末、蒜片、小紅椒圈爆香,轉(zhuǎn)小火,將鹵牛肉片和香菜倒入,用筷子拌勻,盛入盤(pán)中
將所有調(diào)料在碗中調(diào)勻,淋在拌好的牛肉和香菜上
最后撒上花生米
1、市場(chǎng)上買(mǎi)來(lái)的鹵牛肉,先蒸一下會(huì)比較衛(wèi)生,吃得也放心些。
2、香菜可以生吃,過(guò)一下火也是出于健康衛(wèi)生考慮。
3、喜歡麻辣口味的可在步驟4中加花椒爆香,也可在調(diào)料中加入花椒油、辣椒油等。
(責(zé)任編輯:zxwq)