香菜花仁牛肉的做法
香菜洗凈切段，紅椒洗凈切圈
鹵牛肉切薄片，煮飯時(shí)順便放在電飯煲的上層蒸一下
熱鍋放油（稍微多一點(diǎn)），下蔥段炸出蔥香味后，將蔥段撿出
蔥油中倒入姜末、蒜片、小紅椒圈爆香，轉(zhuǎn)小火，將鹵牛肉片和香菜倒入，用筷子拌勻，盛入盤(pán)中
將所有調(diào)料在碗中調(diào)勻，淋在拌好的牛肉和香菜上
最后撒上花生米
1、市場(chǎng)上買(mǎi)來(lái)的鹵牛肉，先蒸一下會(huì)比較衛(wèi)生，吃得也放心些。
2、香菜可以生吃，過(guò)一下火也是出于健康衛(wèi)生考慮。
3、喜歡麻辣口味的可在步驟4中加花椒爆香，也可在調(diào)料中加入花椒油、辣椒油等。
（責(zé)任編輯：zxwq）
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