芋頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,能增強(qiáng)人體的免疫功能,可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。那么吃芋頭有哪些好處呢?芋頭有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?
芋頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
芋頭營(yíng)養(yǎng)豐富,其中含碳水化合物達(dá)13%,主要為淀粉;含蛋白質(zhì)約2%,脂肪很少。芋頭還含有鉀、鈣、胡蘿卜素、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分,其中氟的含量較高,具有保護(hù)牙齒的作用。
芋頭含有一種天然的多糖類植物膠體,能增進(jìn)食欲,幫助消化,有止瀉的作用;同時(shí)又有膳食纖維的功能,能潤(rùn)腸通便,防止便秘;并且可提高機(jī)體抗病能力,有助病后康復(fù)。
芋頭既可做主食,又可做蔬菜,蒸食、燉肉、做湯,各種方式烹飪都很美味。但因芋頭含淀粉較多,一次攝入50~100克為宜。切忌生食,其中的黏液會(huì)刺激咽喉。
小編提醒:芋頭是常見(jiàn)的食物,也是平時(shí)大家常吃的。大家可以適當(dāng)?shù)某砸恍?/p>
(責(zé)任編輯:zxwq)