兔肉味甘，性涼，具有補(bǔ)中益氣、涼血解毒、止渴的作用。兔肉的肌纖維細(xì)嫩，結(jié)締組織少，非常容易被人體消化吸收。人體對兔肉的消化率可達(dá)85%，比豬肉、牛肉、羊肉的消化率約高10%～35%。
在日本，兔肉被稱為“美容肉”，備受年輕女子的青睞。因?yàn)橥萌飧缓蚜字⒍喾N氨基酸、蛋白質(zhì)、維生素E、煙酸、維生素B1、維生素B2、維生素E、鋅、鐵、鈣等多種對人體有益的營養(yǎng)物質(zhì)。其中，兔肉中所含的優(yōu)質(zhì)蛋白、煙酸、維生素E等有保護(hù)皮膚細(xì)胞活性、維護(hù)皮膚彈性的作用，所以經(jīng)常食用兔肉，能使皮膚變得細(xì)膩，且具有光澤。同時，兔肉中脂肪含量很低，可避免引起肥胖。
但是，在冬天應(yīng)少吃兔肉。特別是脾胃虛寒、陽虛的患者在冬季更應(yīng)該和兔肉劃清界線，否則，不僅起不到抵御寒冷的作用，還會因?yàn)橥萌庑詻?，能涼血，易損陽氣，讓人感覺更加寒冷。
以上就是專家為我們詳細(xì)解答的兔肉的吃法，相信您也已經(jīng)非常了解了，希望對您的飲食健康有所幫助！
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