【原料】山藥1000克，蜜棗150克，罐頭櫻桃10粒。豬網(wǎng)油(碗口大)一張，熟豬油15克，白糖200克，桂花鹵、水淀粉各適量。
【制作】山藥洗凈煮熟，冷后剝?nèi)テ?，?-4厘米長的段，再順長剖為4片;蜜棗用熱水洗凈，切成兩半，去核;豬網(wǎng)油洗凈，瀝干水分;櫻桃去核備用;扣碗內(nèi)抹上豬油，把網(wǎng)油平墊碗底，上放櫻桃，蜜棗圍在櫻桃周圍，碼入山藥片，一層山藥，撒一層白糖，至碼完，稍淋些豬油，再加桂花鹵，上籠蒸熟。取出扣碗，挑凈桂花渣和油渣，翻扣于盤內(nèi)，鍋內(nèi)注清水，加糖燒至溶化，勾稀芡，倒入盤內(nèi)。
【服法】每日服2-3次。
【功效】補益脾胃，滋腎養(yǎng)心。適用于脾胃虛弱、食欲不振、心悸失眠、腰膝酸軟等。有增進食欲、養(yǎng)心安眠、防病保健之功效。
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