不銹鋼參加現(xiàn)在還是很多人家中的主打餐具,主要由鐵,鉻,鎳以及一些微量元素制成,正確的使用不銹鋼餐具有助于身體保健,使用不銹鋼餐具有哪些注意事項(xiàng)呢?
使用不銹鋼的注意事項(xiàng)一.不銹鋼餐具忌煮煎中草藥。因?yàn)橹胁菟幍某煞址浅?fù)雜,大都含有多種生物堿、有機(jī)酸。在加熱時(shí),很易與不銹鋼中某些成分起化學(xué)反應(yīng),使藥效下降,甚至可能生成某些毒性更大物質(zhì)
使用不銹鋼的注意事項(xiàng)二.不銹鋼餐具忌與鋁餐具搭配使用。一因兩者硬度不同,合用時(shí)后者更易受損;二因鋁和鐵是兩種化學(xué)活性不同的金屬,當(dāng)它們以食物中某成分(如鹽、酸等)作為電解液時(shí),鋁和鐵就能形成一個(gè)“化學(xué)電池”,使更多的鋁離子進(jìn)入食物中。“鋁中毒”表現(xiàn)為智力下降、記憶力衰退和老年性癡呆等。
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