花草茶的原料原本是指“所有非木質(zhì)并含有芳香的草本植物”,如今則泛指一切具醫(yī)療、芳香等特質(zhì)并可供保健、烹調(diào)、美容等利用的植物。
在中國(guó),任何可食材料加入水中煮或泡所得的汁液,人們都習(xí)慣冠以茶名。例如所有由茶樹葉煮泡成的飲料,雖然色香味常有差異,都統(tǒng)稱為“茶”。除了茶樹之外的植物制成的飲品則以原料命茶名,如人參、茶枸杞茶等,這些“有茶之名無(wú)茶之實(shí)”的飲品,通常是當(dāng)作保健治疾的療方,而較少成為日常的飲料,因此又總稱為“花草茶”,像南方的各種涼茶、北方的大麥茶等都屬于花草茶。
人們?cè)诨ú莶璧氖褂蒙希钕仁侨∷幕?、葉、莖、根、樹皮、果實(shí)、種子等來(lái)咀嚼,確定可食的部位后,進(jìn)而加水煎煮或浸泡以獲得汁液來(lái)飲用,并且嘗試研究出其對(duì)人體的療效。這類由上述花草茶的部分或多部分煮泡而得的汁液,西方人就稱為“HerbalTea”。
由于不同的鮮花或者植物具有獨(dú)特的作用,如美容護(hù)膚、排毒清腸,而且香氣撲鼻再加上朵朵鮮花漂浮于水中那種賞心悅目的感覺(jué),因此特別受到女性的喜愛。營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家認(rèn)為,飲百花,可調(diào)節(jié)神經(jīng),促進(jìn)新陳代謝,提高身體免疫力,其中許多鮮花里面的有效成分可有效地淡化臉上的斑點(diǎn),抑制臉上的暗瘡,延緩皮膚衰老。
目前市場(chǎng)上可供飲用的花草茶種類很多,常見的有:金銀花、玫瑰花、牡丹貢菊、杭白菊、玉蝴蝶、百合、枸杞果、檸檬片、玫瑰茄等,而且每一種花草茶都有一種獨(dú)特的用途和味道,深受人們的喜歡。
安神助眠:洋菊花特別具有安定神經(jīng)與助消化的作用最適合餐后和睡前飲用,是失眠患者的最佳茶飲。洋菊花因?yàn)樾詻觯犊?,所以喝的時(shí)候最好加上幾塊冰糖。養(yǎng)顏美容:玫瑰花能促進(jìn)新陳代謝,達(dá)到助顏美容的效果。止痛:金盞花可以減輕經(jīng)期的疼痛,同時(shí)外用是很好的殺菌劑。緩解吸煙后不適:紫羅蘭能夠保護(hù)支氣管,特別適合吸煙過(guò)多者飲用,另外還有治療便秘的功能。改善頭部問(wèn)題:迷迭香具有促進(jìn)頭皮血液循環(huán),改善脫發(fā)現(xiàn)象,減少頭皮屑的產(chǎn)生的功效。此外還能消除胃腸脹氣,刺激神經(jīng)系統(tǒng)運(yùn)作,改善記憶衰退現(xiàn)象。助消化:菩提有助于消化,緩解神經(jīng)緊張和焦慮,降血脂的功能,適合餐后睡前飲用。平肺化痰:桂花能夠止咳化痰,養(yǎng)陰潤(rùn)肺。潤(rùn)肺止咳:百合可以潤(rùn)肺止咳,寧心安神,還能減輕胃疼。目前世界各地賑售的花草,茶大都是來(lái)自德、法、英、澳加拿大等主要花草茶制造國(guó)。常見的花草茶口味有:?jiǎn)我环N類花草茶、綜合多種花草茶、加果粒的混合花草茶、加香料的調(diào)味花草殺。
由于花草茶不含咖啡因,且每一種花草都具有其特殊的功效,因此,在購(gòu)買前要了解各種花草茶的風(fēng)味和功效,并根據(jù)個(gè)人需要,選擇適合自己體質(zhì)的花草茶飲用。
需要注意的是:每一種花草茶都有不同的保健效果,因此如果沒(méi)有經(jīng)過(guò)專業(yè)人士說(shuō)明,不可以任意混合搭配,以免產(chǎn)生副作用。
(責(zé)任編輯:zxwq)