尿毒癥患者有什么樣的飲食原則？我們都知道，慢性腎臟疾病的患者惡化為尿毒癥后一般都伴有食欲減退癥狀，加之每次透析都不可避免要丟失少量血液和蛋白質，病人隨其存活時間的延長，營養(yǎng)狀況逐年惡化，并發(fā)癥和死亡率也隨之增高。因此，提醒尿毒癥患者在飲食方面應尤為注意，包括主食品種的多樣化，以利于增加病人的食欲；每日食鹽的攝入，完全每日身體必需，注意選用富含維生素的蔬菜、水果等。具體介紹：
1、多吃牛奶、雞蛋、瘦肉、魚等動物蛋白，少吃豆制品等植物蛋白，因為植物蛋白利用率低，會加重尿毒癥。老年患者蛋白缺乏更為常見。肌肉萎縮、體重減輕、所需的蛋白量相對要高一些。
2、充足的熱量才能完全人體蛋白質的貯存。如果補充不足，可導致營養(yǎng)不良；補充過多，可引起高脂血癥和動脈粥樣硬化等疾病。攝取的熱量中以谷類食物為主，少吃蔗糖、果實類食物。盡量少吃脂肪，特別是動物性脂肪。
3、食物纖維既防止便秘，又有利于降低血清膽固醇和甘油三脂。人每天食物纖維需要量為20克左右。食物纖維含量豐富的有薯類（土豆、紅薯等）、粗糧（玉米面、高梁面、蕎麥面、燕麥面等）、蔬菜、水果及硬果食物（花生、核桃等）。血透患者若每天食用270克蔬菜，就可提供20克食物纖維。
4、尿量少或透析次數(shù)少、血鉀高的病人，必須嚴格控制含鉀高的食物，如梨、香蕉等。有嚴重高血壓、水腫或血鈉較高者，應控制鈉的攝入，每天進食鹽4~5克或更少。少尿、高血壓、浮腫的患者，還應嚴格限制飲水，每天飲水量不宜超過排出的尿量。
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