羊肉有助于減肥瘦身日本出現(xiàn)羊肉風(fēng)潮
位于日本料理第一位的當(dāng)然是魚肉，刺身、壽司、魚肉蓋飯&hellip&hellip然后就是牛肉，涮肉、燒肉、烤肉，用的全是牛肉，更別說喝啤酒、聽音樂、享受按摩成長的有名的松板牛啦。再然后就是雞肉，滿大街居酒屋里最受歡迎的就是烤雞肉串啦。但是在日本一直很少見羊肉，不過最近出現(xiàn)了一個&ldquo喜人&rdquo現(xiàn)象，愛美食的日本人開始掀起了一道&ldquo羊肉&rdquo風(fēng)潮。
肉堿含量高利于脂肪代謝
羊肉的興起，全都要歸功于一種叫&ldquoCarnitine&rdquo即&ldquo肉堿&rdquo的物質(zhì)。它是一種天然的水溶性維生素營養(yǎng)物質(zhì)，存在于肉類食物中，經(jīng)過科學(xué)研究和分析，人們發(fā)現(xiàn)，肉堿對于脂肪代謝有極強(qiáng)的促進(jìn)作用。各種肉類的含肉堿量不同，在每100克肉中，豬肉含21毫克肉堿，牛肉95毫克，而羊肉則高達(dá)281毫克。肉堿含量越高越利于脂肪的代謝，如果配合以適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動，就可以達(dá)到&ldquo以肉減肉&rdquo的神奇效果。
脂肪融點高不易被吸收
另外，羊肉中脂肪的融點比其他肉類脂肪要高，所謂脂肪的融點，指的就是它由固體轉(zhuǎn)化為液體所需的溫度，豬肉為30度、牛肉40度，而羊肉是44度。因此，羊肉脂肪較其他肉類脂肪不易被身體吸收，也就不易成為肥胖的來源。這么多的優(yōu)點，羊肉怎能不吸引人？特別是那些又想飽口福又想保持苗條的女人們，更是成為羊肉料理的忠實&ldquo粉絲&rdquo。
（責(zé)任編輯：zxwq）
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