痛風(fēng)患者制定飲食規(guī)劃

痛風(fēng)患者可以通過飲食來調(diào)整，如果痛風(fēng)飲食不當(dāng)很容易誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作，所以合理的痛風(fēng)飲食對痛風(fēng)患者來說至關(guān)重要！過去認(rèn)為痛風(fēng)患者只能食用低嘌呤的食物，但這樣也限制了蛋白質(zhì)的攝入量，常此以往將會造成營養(yǎng)不良；現(xiàn)在主張僅禁止食用嘌呤含量高的食物，并根據(jù)具體病情選擇嘌呤含量適中的食物。以下為《食物所含嘌呤參照表》：食物所含嘌呤參照表肝、腎、胰、心、腦、肉餡、肉汁、肉湯、鯖魚、鳳尾魚、沙丁魚、魚卵、小蝦、淡菜、鵝、斑雞、石雞、酵母；熏火腿、豬肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔肉、鹿肉、禽類：鴨、鴿子、鵪鶉、野雞、火雞；

火腿、羊肉、雞、熏肉；

大米、小麥、小米、玉米面、精白粉、富強粉、通心粉、面條、面包、饅頭、蘇打餅干、黃油小點心；

蘿卜、白菜、卷心菜、胡蘿卜、芹菜、黃瓜、茄子、西蘭花、甘藍(lán)、蕪青甘藍(lán)、甘藍(lán)菜、萵筍、刀豆、南瓜、西葫蘆、蕃茄、山芋、土豆、泡菜、咸菜；

編輯推薦：痛風(fēng)的飲食原則

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急性期的痛風(fēng)飲食

急性期應(yīng)嚴(yán)格限制嘌呤在每日150mg以下，可選用上述第四類含嘌呤很低的食物，蛋白質(zhì)每日50-70g，以牛奶、雞蛋(特別是蛋白)、谷類為蛋白質(zhì)的主要來源，脂肪不超過50g，以碳水化合物補足熱量的需要。禁用含嘌呤高的肝、腎、胰、鯖魚、沙丁魚、小蝦、肉汁、肉湯。液體進(jìn)量不少于每日2000ml，并可食用500g以上的堿性蔬菜，來中和體內(nèi)過高的尿酸。

緩解期的痛風(fēng)飲食

在緩解期，膳食要求是給以正常平衡膳食，以維持理想體重。蛋白質(zhì)每日仍以不超過80g為宜。禁用含嘌呤高的第一類食物；有限量地選用含嘌呤少量及中等量的第二、第三類食物，其中的肉、魚、禽類每日用60-90g，還可將肉類煮熟棄湯后食用。第三類食物中的蔬菜可少量選用；另外可自由選用含嘌呤很低的第四類食物。

此外，痛風(fēng)患者不宜飲酒，尤其是紹興酒、啤酒。啤酒中含有大量氨基酸，是合成嘌呤的原料。而一旦血中酒精濃度高達(dá)200mg/dl，血中乳酸會隨著乙醇的氧化過程而增加，令腎臟的尿酸排泄受阻，結(jié)果使血中尿酸增加，所以痛風(fēng)飲食中是絕對不能飲酒的。

本痛風(fēng)飲食指導(dǎo)可作為痛風(fēng)患者制定飲食規(guī)劃時的參照，痛風(fēng)患者還要根據(jù)自身的身體狀況、病情來合理搭配痛風(fēng)飲食，此外在痛風(fēng)飲食中還要注意食物禁忌，

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（責(zé)任編輯：zxwq）