導(dǎo)
讀
地中海式飲食是以自然的營養(yǎng)物質(zhì)為基礎(chǔ),包括橄欖油、蔬菜、水果、魚、海鮮、豆類,加上適量的紅酒和大蒜,再輔以獨特調(diào)料的烹飪方式,是一種特殊的飲食方式。此前,不少研究都證明這種飲食習(xí)慣
地中海式飲食是以自然的營養(yǎng)物質(zhì)為基礎(chǔ),包括橄欖油、蔬菜、水果、魚、海鮮、豆類,加上適量的紅酒和大蒜,再輔以獨特調(diào)料的烹飪方式,是一種特殊的飲食方式。此前,不少研究都證明這種飲食習(xí)慣能減少患心臟病的危險。新的科學(xué)證據(jù)則顯示,地中海式食物對類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎患者也有好處。類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎是因為免疫系統(tǒng)對關(guān)節(jié)組織的攻擊引起的,結(jié)果導(dǎo)致慢性發(fā)炎、疼痛和關(guān)節(jié)僵硬。一些研究認(rèn)為,地中海式食物的成分,如橄欖油里的健康脂肪,有抗炎作用。此外,地中海式食物還含有很多抗氧化劑,保護(hù)身體細(xì)胞免受傷害。英國科學(xué)家在最新調(diào)查中,讓類風(fēng)濕患者參加地中海式食物學(xué)習(xí)班。研究人員發(fā)表在《風(fēng)濕性疾病紀(jì)事》的報告說,他們發(fā)現(xiàn)參加學(xué)習(xí)班后,病人吃的水果、蔬菜、豆類和單不飽和脂肪數(shù)量都增加了,而且在此后的半年中,她們的疼痛程度、早晨關(guān)節(jié)發(fā)硬的狀況和整體健康都有所改善。研究人員還發(fā)現(xiàn),地中海式飲食可能對糖尿病人最有益。研究者說:“對于被研究者中的糖尿病患者,我們的研究結(jié)果顯示,地中海式飲食可能降低他們因缺血性心臟病死亡的危險?!?/P>
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