你見(jiàn)過(guò)香椿嗎 香椿有這些功效和作用

春天伊始，萬(wàn)物復(fù)蘇，香椿樹(shù)也開(kāi)始發(fā)出枝芽，風(fēng)輕輕吹動(dòng)香椿樹(shù)，會(huì)有陣陣香氣令人心曠神怡。香椿，又稱為香椿芽，它具有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。如果經(jīng)常食用，還對(duì)人們的身體起到一定的功效和作用。香椿到底有什么功效和作用，跟隨小編一起來(lái)了解一下吧。

香椿是什么，香椿有哪些功效與作用

香椿是什么，通常來(lái)說(shuō)，香椿，又名香樁頭、大紅椿樹(shù)、椿天等，在安徽地區(qū)也有叫春苗。根有二層皮，又稱椿白皮，原產(chǎn)于中國(guó)，分布于長(zhǎng)江南北的廣泛地區(qū)，為楝科。落葉喬木，雌雄異株，葉呈偶數(shù)羽狀復(fù)葉，圓錐花序，兩性花白色，果實(shí)是橢圓形蒴果，翅狀種子，種子可以繁殖。樹(shù)體高大，除供椿芽食用外，也是園林綠化的優(yōu)選樹(shù)種。古代稱香椿為椿，稱臭椿為樗。

在中國(guó)，中國(guó)人很久之前就開(kāi)始吃香椿，時(shí)間可以追溯到很久很久。現(xiàn)在吃香椿已經(jīng)成為了一種習(xí)慣，早在漢朝的時(shí)候香椿就已經(jīng)被全國(guó)百姓所接受了。而且值得一說(shuō)的是椿芽的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，而且它能夠起到一定的食療功效，對(duì)于一些外感風(fēng)寒以及風(fēng)濕痹痛和痢疾胃痛等病癥都有不錯(cuò)的療效呢。

香椿到底有哪些功效與作用呢？

香椿功效和作用一：祛蟲(chóng)療癬

香椿具有抗菌消炎，殺蟲(chóng)的作用，可用治蛔蟲(chóng)病、瘡癬、疥癩等病。

香椿功效和作用二：澀血止痢、止崩

香椿能夠起到一定的燥濕清熱的作用，同時(shí)還可以用來(lái)收斂固澀呢，對(duì)于久瀉久痢和腸痔便血都具有非常好的作用，此外它還可以用來(lái)治療崩漏帶下呢。

香椿功效和作用三：開(kāi)胃健脾

香椿是時(shí)令名品，含香椿素等揮發(fā)性芳香族有機(jī)物，可健脾開(kāi)胃，增加食欲。

香椿功效和作用四：抗衰老、美容

香椿含有維生素E和性激素物質(zhì)，有抗衰老和補(bǔ)陽(yáng)滋陰的作用，故有“助孕素”的美稱，并有很好的潤(rùn)滑肌膚的作用，是保健美容的良好食品。

香椿功效和作用五：清熱利濕

香椿能夠起到清熱利濕的作用，同時(shí)它還具有利尿解毒的功效，對(duì)于腸炎和痢疾以及泌尿系統(tǒng)感染等病癥能夠起到一定的輔助作用，所以民間又有一個(gè)這樣的說(shuō)法，那就是“常食香椿芽不染病”。

食用香椿的注意事項(xiàng)

1、選擇質(zhì)地最嫩的香椿芽。

2、選擇最新鮮的香椿芽。

3、焯燙除去硝酸鹽和亞硝酸鹽。

4、速凍之前也要焯一下。

以上就是關(guān)于香椿功效和作用的全部?jī)?nèi)容了，香椿味香開(kāi)胃健脾增加食欲，初春季節(jié)正是食用香椿的好時(shí)節(jié)。香椿的功效和作用有很多，不僅清熱利濕，還可以抗衰老美容，愛(ài)美的女士們，這么綠色的食物，怎么能錯(cuò)過(guò)呢，趕快多多食用香椿吧。