說起無花果其實(shí)很多人應(yīng)該都知道，這是一種中藥，其實(shí)在生活中大家還是很多見的。無花果是常見的食材，6000年前就已經(jīng)被納為一味中藥。中醫(yī)認(rèn)為，無花果具有清熱生津和解毒消腫效果，同時(shí)發(fā)揮健脾開胃功效，對身體健康大有裨益。
無花果能帶來哪些好處？
1、促進(jìn)食物消化
無花果中含有大量膳食纖維以及果膠，能促進(jìn)胃腸道蠕動，利于糞便排出；同時(shí)幫助調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，改善消化系統(tǒng)健康。有些腸易激綜合征患者易出現(xiàn)便秘，不妨每日吃45克無花果干，能明顯減輕便秘問題。
2、穩(wěn)定血糖
無花果在治療糖尿病方面發(fā)揮的優(yōu)勢。足夠的醫(yī)療文獻(xiàn)表明，無花果中活性物質(zhì)提取物能降低血糖。一項(xiàng)研究來自于2016年，研究發(fā)現(xiàn)二型糖尿病者用無花果葉煎煮液體后飲用，2個(gè)小時(shí)內(nèi)餐后血糖明顯下降；還有一項(xiàng)研究表明，吃2個(gè)月的無花果后，血糖水平下降13.5%。但值得注意的是，無花果含糖量比較高，糖尿病患者具體吃法還需咨詢醫(yī)生。
3、保護(hù)血管
一項(xiàng)研究來自于美國賓夕法尼亞州立大學(xué)，每日大約吃120克混合果干，其中包括無花果干，持續(xù)吃4個(gè)星期，超重或存在心血管疾病高風(fēng)險(xiǎn)因素者，高密度脂蛋白膽固醇隨之升高。針對于動物做實(shí)驗(yàn)，向肥胖的小鼠喂6個(gè)星期無花果提取物后，甘油三酯水平下降，高密度脂蛋白膽固醇升高，患動脈粥樣硬化風(fēng)險(xiǎn)有所降低，但此結(jié)論針對于人類還沒有明確的試驗(yàn)。
4、控制體重
《營養(yǎng)學(xué)綜述》發(fā)表研究表明：經(jīng)常吃無花果干能減輕體重。此研究涉及到1.3萬人，經(jīng)長達(dá)4年隨訪，跟從來不吃無花果干者相比，經(jīng)常食用者體重指數(shù)較低、腰圍較小。
5、降低炎癥
心血管疾病、糖尿病和肥胖癥者體內(nèi)產(chǎn)生太多活性氮和活性氧，從而誘發(fā)炎癥。無花果中含有大量生物活性成分，包括類胡蘿卜素、酚酸、黃酮類化合物等，能起到強(qiáng)大的抗氧化效果，可減少氧化應(yīng)激反應(yīng)，降低炎癥因子水平，維持機(jī)體健康。
無花果的營養(yǎng)價(jià)值
無花果可食率高，鮮果可食用部分達(dá)97%，干果和蜜餞類達(dá)100%，且含酸量低，無硬大的種子，因此尤適老人和兒童食用。
無花果含有豐富的氨基酸，鮮果為1.0%，干果5.3%；目前已經(jīng)發(fā)現(xiàn)18種。不僅因人體必須的8種氨基酸皆有而表現(xiàn)出較高的利用價(jià)值，且尤以天門冬氨酸（1.9%干重）含量最高，對抗白血病和恢復(fù)體力，消除疲勞有很好的作用。因此，國外將一種無花果飲品作為“咔啡代用品”。
無花果干物質(zhì)含量很高，鮮果為14-20%，干果達(dá)70%以上。其中，可被人體直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%（干重），果糖占31.2%（干重）而蔗糖僅占7.82%（干重）。所以熱卡較低，在日本被稱為低熱量食品。國內(nèi)醫(yī)學(xué)研究證明，是一種減肥保健食品。
無花果含有多糖，占6.49%（干重），主要為阿拉伯糖和半乳糖，對抗衰老有一定作用。
無花果含有多種維生素，特別是含有較多的胡蘿卜素，鮮果為30mg/100g，干果為70mg/100g，居于桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上。
無花果含有大量對人體有益有無機(jī)元素成分，而不含有易致癌的Co、Cd、Pb、等無機(jī)元素。對增強(qiáng)機(jī)體健康和抗癌能力有良好作用。
溫馨提示
無論是新鮮、榨汁，還是無花果干，其功效都差不多，根據(jù)自己的口感來選擇就行。如果是新鮮的無花果，洗干凈之后就能吃；花青素主要集中在無花果皮上，因此應(yīng)帶皮吃，每天吃120克新鮮無花果果肉即可。提醒，處于月經(jīng)期的女性、脾胃虛弱者應(yīng)少吃無花果。
皖公網(wǎng)安備34019202000476號
