胃癌患者術(shù)后的飲食調(diào)理

　　編輯同志：

　　我三年前得了胃癌，并及時(shí)做了胃部切除手術(shù)。術(shù)后，我的身體一直很虛弱，且經(jīng)常患感冒。最近一段時(shí)間，我的食欲極差，每天最多只能吃2兩米飯，而且不敢吃蔬菜和水果。即便這樣，我的胃部也感覺不舒服，有時(shí)還出現(xiàn)脹痛。聽醫(yī)生講，胃癌術(shù)后的患者應(yīng)多吃些含維生素的食物，又說身體虛弱的人應(yīng)忌食生冷的食物(包括生的蔬菜和水果)。請(qǐng)問，在飲食上，我應(yīng)如何進(jìn)行調(diào)養(yǎng)呢

　　上海 趙玉江

　　趙玉江讀者：

　　胃癌術(shù)后的患者，因其全胃或大部分胃已被切除，必然會(huì)影響其胃腸道的消化功能，從而出現(xiàn)食欲不振、食后腹脹、腹痛等癥狀。加之胃癌患者在術(shù)后一般都要經(jīng)歷一段時(shí)間的放療和化療，這不僅會(huì)影響患者的食欲，還會(huì)對(duì)患者的免疫系統(tǒng)造成嚴(yán)重?fù)p害，使患者的身體極度虛弱。那么，胃癌術(shù)后的患者應(yīng)怎樣調(diào)理飲食呢

　　要少食多餐，應(yīng)根據(jù)自己身體的具體情況決定每天的進(jìn)食量和進(jìn)食時(shí)間。一般情況下，患者可每日進(jìn)餐5―7次。

　　要少干多稀，盡量不吃干硬及油膩等不易消化的食物。

　　飲食品種要多樣化，要盡量攝取多種營(yíng)養(yǎng)，要多飲用牛奶、豆?jié){等營(yíng)養(yǎng)豐富且易于消化的食物。

　　要科學(xué)地補(bǔ)充維生素。這樣的患者，可將水果或蔬菜用榨汁機(jī)榨取汁液，然后將果汁或菜汁適當(dāng)加熱后，每日分?jǐn)?shù)次飲用。若這樣做以后患者仍感到胃部不適，可改服多種維生素片，如21金維他等。

　　此外，胃癌術(shù)后的患者還可配食具有滋補(bǔ)作用的藥膳，以達(dá)到調(diào)養(yǎng)身體的目的。常用的藥膳有：

　　香菇銀耳瘦肉粥

　　原料10克，銀耳10克，瘦肉20克，青菜50克，大米100克，調(diào)味品適量。

　　制法，將瘦肉洗凈，再將瘦肉及發(fā)好的香菇、銀耳切碎后一起放入鍋中，加入調(diào)味品及適量的水，加火煮20分鐘。然后將淘洗后的大米放入鍋中煮成稀粥，再將切碎的青菜放入粥中煮5分鐘即可。

　　用法1劑，分2―3次服食。

　　枸杞大棗雞肉湯

　　原料100克，枸杞子10克，大棗10枚，調(diào)味品適量。

　　制法、枸杞子洗凈后切碎，將大棗洗凈后去核并切碎，再將切碎后的雞肉、枸杞子、大棗一同放入鍋中，加入調(diào)味品及適量的水煮1個(gè)小時(shí)。

　　用法，每日l劑，可分?jǐn)?shù)次服食。

　　枸杞鯽魚湯

　　原料1條(約250克)，枸杞子10克，大棗5枚，調(diào)味品適量。

　　制法，再在魚身兩側(cè)切數(shù)刀，然后用油將魚略炸一下。將枸杞子、大棗洗凈后切碎，再將魚、枸杞子、大棗一同放入鍋中，加入適量的水及調(diào)味品后，用大火煮30分鐘，待魚湯呈乳白色時(shí)即可熄火。

　　用法，每日1劑，可分?jǐn)?shù)次服食。