橄欖
橄欖,又名青果,因果實(shí)尚呈青綠色時(shí)即可供鮮食而得名。橄欖果富含鈣質(zhì)和維生素C,于人有大益。它是一種常綠喬木,橄欖原產(chǎn)于東地中海盆地的沿海地區(qū)(臨近的東南歐、西亞和北非沿海地區(qū)),以及里海南岸的伊朗北部地區(qū)。“桃三李四橄欖七”,橄欖需栽培7年才掛果,成熟期一般在每年10月左右。新橄欖樹(shù)開(kāi)始結(jié)果很少,每棵僅生產(chǎn)幾千克,25年后才顯著增加,多者可達(dá)500多千克。橄欖樹(shù)每結(jié)一次果,次年一般要減產(chǎn),休息期為一至兩年。故橄欖產(chǎn)量有大小年之分。
初嘗橄欖味道酸澀,久嚼后方覺(jué)得滿口清香,回味無(wú)窮。土耳其人將橄欖、石榴和無(wú)花果并稱(chēng)為“天堂之果”。
橄欖的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
橄欖營(yíng)養(yǎng)豐富,含有17種人體所需要的氨基酸,果肉內(nèi)含蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素C以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。
其含鈣量也很高,且易被人體吸收。
橄欖的功效與作用
中醫(yī)認(rèn)為,橄欖性味甘、酸、平,入脾、胃、肺經(jīng),有清熱解毒,利咽化痰,生津止渴,治咽炎嗓子不適問(wèn)題。
除煩醒酒,化刺除鯁之功。
冬春季節(jié),每日嚼食2~3枚鮮橄欖,可防止上呼吸道感染。
新鮮橄欖可解煤氣中毒、酒精中毒和魚(yú)蟹之毒,食之能清熱解毒、化痰、消積。
孕婦可以吃橄欖嗎?
可以吃。
橄欖有清肺潤(rùn)燥之功效。孕婦及哺乳期食橄欖,對(duì)嬰兒大腦發(fā)育有明顯的促進(jìn)作用,橄欖油富含維生素E,是老少兼宜的營(yíng)養(yǎng)品,尤其對(duì)于孕婦和哺乳期的母親來(lái)說(shuō),是上好的營(yíng)養(yǎng)品。但注意有一種黑橄欖,孕婦不可食用。
產(chǎn)婦可以吃橄欖嗎?
可以吃。
據(jù)研究發(fā)現(xiàn),孕婦及哺乳期食青果,對(duì)嬰兒大腦發(fā)育有明顯的促進(jìn)作用,可使嬰兒變聰明。近代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),攝入鈣含量豐富的物質(zhì),可減少患結(jié)腸癌和直腸癌的危險(xiǎn)性。青果含鈣量相當(dāng)高,鈣、磷比值遠(yuǎn)大于2,經(jīng)常食用,人體中有足量的鈣可與脂肪酸、膽汁酸結(jié)合形成不溶性化合物排出體外,減少對(duì)腸道的致癌作用。
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