海帶豆腐湯
原料：豆腐(北)200克海帶100克鹽蔥姜色拉油
海帶豆腐湯做法：
1、先將海帶用溫水泡發(fā)，洗凈，切成菱形塊。
2、豆腐切成大塊，放入鍋內(nèi)加水煮沸，撈出，晾涼，切成小方丁備用。
3、蔥、姜切末。
4、炒鍋上火，倒油，6成熱時(shí)，放入姜末、蔥花煸香。
5、放入豆腐丁、海帶片，加入適量清水燒沸。
6、加入鹽，改用小火燉，到海帶、豆腐入味時(shí)，即可出鍋。
營養(yǎng)價(jià)值：
海帶的碘含量居人類食物之首。碘是人體必須的一種營養(yǎng)素;胎兒如果缺碘，腦細(xì)胞的發(fā)育要遭受不可逆的損害，將出現(xiàn)不可恢復(fù)的智力障礙。海帶含有的鈣、鐵等微量元素和蛋白質(zhì)、粗纖維也很豐富。有人稱其為人體必需營養(yǎng)素的集合體。
豆腐是營養(yǎng)學(xué)界公認(rèn)的健康食品。在炎熱的夏天，喝一碗豆腐湯不僅能補(bǔ)充營養(yǎng)，還能生津潤燥，增進(jìn)食欲。
99熱心醫(yī)生溫馨提示，孕婦常吃海帶對胎兒與嬰兒的腦發(fā)育有利，但日食量卻不可超過20克，也不宜頻吃，否則，碘攝取量過大，會引起胎兒或嬰兒甲狀腺功能發(fā)生障礙。
（責(zé)任編輯：zxwq）
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