解讀：寶寶食物過敏

食物過敏是指體內(nèi)免疫系統(tǒng)對(duì)某種食物(這種食物通常是無害的)產(chǎn)生不正常的免疫反應(yīng)，這樣，每當(dāng)吃到可以令你過敏的食物時(shí)，就會(huì)反復(fù)引起皮膚、呼吸道、腸胃甚至休克等過敏反應(yīng)。

從廣義來說，食物過敏只是食物不良反應(yīng)的一種，對(duì)食物的不良反應(yīng)可分為中毒性(食物中毒)和非中毒性，非中毒性則又分為免疫性(又叫食物過敏)和非免疫性(又叫食物耐受不良)。事實(shí)上食物耐受不良占了食物不良反應(yīng)的很大一部分，這是因?yàn)槭澄飪?nèi)化學(xué)成分(食物本身或添加物)或人體內(nèi)無法處理食物所造成的食物不耐現(xiàn)象。舉例來說，有的人一喝牛奶就拉肚子，其實(shí)并不是對(duì)牛奶過敏，而是他們腸道內(nèi)消化牛奶的乳糖酵素過少，所以才導(dǎo)致消化不良而腹瀉。

有研究發(fā)現(xiàn)，過敏性疾病家族史和過早添加輔食是導(dǎo)致食物過敏的兩大主因。如果父母中有一方有著過敏性疾病表現(xiàn)，那么其子女發(fā)病率約為37%，若父母雙方均有過敏性疾病表現(xiàn)，那么其子女發(fā)病率可高達(dá)62%。另外，在4個(gè)月之內(nèi)添加輔食的嬰幼兒發(fā)生食物過敏的危險(xiǎn)性是晚添加輔食者的1.35倍。食物過敏的典型癥狀。

過敏癥狀主要表現(xiàn)在皮膚、腸胃和呼吸道，有時(shí)甚至發(fā)生全身性的過敏反應(yīng)。多數(shù)反應(yīng)只是持續(xù)幾分鐘或幾個(gè)小時(shí)，少數(shù)可能持續(xù)幾天，癥狀則因人而異。

皮膚

最常見的是蕁麻疹，皮膚上出現(xiàn)發(fā)紅腫脹且非常癢的皮疹，來得快消失得也快，通常是一小片一小片地出現(xiàn)，可合并血管性水腫，也可單獨(dú)發(fā)生或合并其他癥狀。嬰兒如果有異位性皮膚炎，還可能因食物過敏而引起癥狀惡化，更需要小心。

呼吸系統(tǒng)

可引起類似喘鳴的癥狀，產(chǎn)生呼吸困難和喘鳴聲，也可能引起鼻子和眼睛過敏，出現(xiàn)流鼻涕、打噴嚏、眼睛紅腫瘙癢等癥狀。

腸胃道

出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉乃至消化道出血，有時(shí)口腔及其周圍也會(huì)出現(xiàn)紅疹、發(fā)癢和腫脹。嚴(yán)重的全身性過敏反應(yīng)比較罕見，可引起血壓下降、休克及合并上述過敏癥狀。

（責(zé)任編輯：zxwq）