嬰幼兒患營養(yǎng)不良,與其在1歲內(nèi)生長速度快有關(guān),其缺乏營養(yǎng)也是多方面的。菠菜含磷質(zhì)、鐵質(zhì),有助于嬰幼兒身體新陳代謝及促進脂肪、蛋白質(zhì)與碳水化合物的吸收,是組織骨骼、牙齒的主要元素,也是構(gòu)成紅血球中之血色素的成分。
特點:
軟爛,有菜香味。此菜適合9-12個月嬰兒和較大的幼兒食用。
原料:
菠菜20克,菠菜烏冬面100克,粟米蓉10克,鹽少許。
制作:
1、菠菜洗凈清,入開水燙軟,撈起,切成菠菜蓉。
2、粟米用水洗凈,泡軟,磨成泥狀。
3、菠菜面出水后,放人湯內(nèi),煮約5分鐘,加人菠菜蓉、粟米蓉再煮至滾,加鹽即成。
功效:
此菜對消除兒童營養(yǎng)不良效果顯著。
(責任編輯:zxwq)