幼兒營養(yǎng)早餐食譜之蘑菇番茄清湯米粉
原料：
米粉干、蘑菇12粒、紅番茄2個、菜心2棵、炸蔥碎、芫荽碎、蒜蓉3瓣、菜圃碎1湯匙、鹽1茶匙、麻油1茶匙、醬清、蠔油
做法：
1）米粉干汆水，過冷后控干水，分別裝入4個大碗中；菜心汆水、切段。
2）起鍋燒熱麻油，先放入蒜蓉和菜圃碎鍋，再放入蘑菇和番茄，隨后倒入半中鍋水煮湯底。
3）用旺火滾湯，然后下少許鹽、醬清、麻油和蠔油提味，熄火，將湯和食料平均倒入4個大碗中。
4）用筷子夾入汆水后的菜心段，撒下炸蔥碎或豬油渣碎和芫荽碎即可。
幼兒營養(yǎng)早餐食譜之雞蛋羹
原料：
草雞蛋2只、糖或蜂蜜、開水
做法：
1）雞蛋打散，用打蛋器攪勻；加入少許糖或蜂蜜攪勻。（一邊加開水一邊攪拌）
2）將攪好的雞蛋放入微波爐里加熱2分鐘即可。
幼兒營養(yǎng)早餐食譜之早餐松餅
原料：
全麥面粉60克、中筋面粉、小蘇打粉2茶匙、肉桂粉1/4茶匙、紅糖、小麥胚芽2湯匙、葡萄干100克、原味低脂優(yōu)格、芥花油4湯匙、雞蛋1個、柳橙皮1/2個
做法：
1）烤箱預(yù)熱到華氏400度（約攝氏205度）；預(yù)備12個鋪有烘焙紙的松餅烤模。
2）將全麥面粉、中筋面粉、小蘇打粉、鹽和肉桂粉篩進大碗里；拌入紅糖、小麥胚芽和葡萄干，然后在混合物中心挖一個洞。
3）輕輕地將優(yōu)格、油、雞蛋、柳橙皮和柳橙汁攪和；一邊倒到之前拌好的混合物中一邊揉合，搋成微濕的面團。
4）將適量面團舀進烤模，烘烤15到20分鐘，至松餅變成金黃色；取出置金屬架上冷卻2到3分鐘，然后拿掉烤模，松餅放在金屬架上。
（責(zé)任編輯：zxwq）
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