4歲寶寶營養(yǎng)食譜1:番茄雞蛋粥
材料:
豬脛骨1根、蔥和姜少許、番茄1個(gè)、雞蛋1個(gè)、大米、鹽
做法:
1、豬脛骨敲碎,用中火上火煮沸5分鐘;倒掉鍋中水,再摻適量水、滴兩滴醋,繼續(xù)熬半小時(shí),將骨撈出,留骨湯;將湯中浮油撈出,摻足夠的水,煮沸后下米。
2、番茄用滾開水燙,撥皮、去籽,番茄肉用手捏碎;雞蛋打碎、攪勻;姜、蔥切碎用溫水浸泡半小時(shí),撈出,留泡過的水。
3、鍋中的米煮至七成熟時(shí),放番茄末、姜蔥水繼續(xù)煮,放適量的鹽調(diào)味;粥熟后,倒入雞蛋,以劃十字的方法迅速攪拌即可。
4歲寶寶營養(yǎng)食譜2:白菜蝦皮粥
材料:
蝦皮、鯽魚、姜、蔥、蒜、小白菜、鹽、食用菜籽油、米
做法:
1、鯽魚去鱗、鰓;蔥切斷;姜切絲;蒜切片;蝦皮、小白菜剁碎。
2、鐵鍋燒熱,倒適量油加熱,先放蔥、姜、蒜煎炒呈金黃色,然后放鯽魚煎至微黃;關(guān)火,將鯽魚和蔥姜蒜一并撈出至飯鍋中,摻水熬魚湯半小時(shí)后,撈出殘魚和蔥姜蒜。
3、下米煮至八成熟,然后放碎蝦皮和碎小白菜,加適量的食鹽,煮熟即可。
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