主料:
西瓜皮、豬排骨
配料:
蔥花、姜片、花椒、鹽、醋、胡椒粉、香油
1.將西瓜皮洗凈,削去外面的綠色表皮,切小塊備用。
2.將排骨洗凈,用沸水汆一下,去腥和浮沫,然后撈出沖洗干凈。
3.湯煲中倒入適量水,放入排骨和姜片、幾?;ń罚稳肷僭S醋,用大火燒沸后轉(zhuǎn)小火煲30分鐘左右。
4.在將加切好的西瓜中果皮,再用小火煮20分鐘后,加少適量鹽、胡椒粉調(diào)味,淋上少許香油,撒上蔥花即可。
1.西瓜皮性涼,味甘,入肺、胃經(jīng),有清熱解暑,利尿之功。
2.豬排骨性平,味甘,入脾、胃,能補(bǔ)陰養(yǎng)血。
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