產(chǎn)婦要少吃一些動(dòng)物內(nèi)臟

孕期的女性朋友盡量避免吃一些肝臟食物，女性朋友在懷孕期間要注意飲食方面的問(wèn)題有很多，有些食物能吃有些食物不能吃，我們都知道動(dòng)物的內(nèi)臟有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，多吃能補(bǔ)充人體所需要的維生素和營(yíng)養(yǎng)的物質(zhì)，但是據(jù)研究調(diào)查，很多動(dòng)物的肝臟有食品健康的問(wèn)題，含有大量的有毒物質(zhì)，母嬰專家介紹說(shuō)，為了產(chǎn)婦孕期保健的工作，孕婦不宜吃動(dòng)物肝臟，吃了這些有毒的肝臟有可能會(huì)導(dǎo)致孕婦肚里的胎兒畸形。

動(dòng)物肝臟的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值確實(shí)很高，它含有2%的蛋白質(zhì)、多種動(dòng)物維生素、鈣、磷、鐵、鋅等，均屬人體所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。特別是吃豬肝還有補(bǔ)血、護(hù)肝、養(yǎng)顏和防治夜盲癥的食療保健作用，可謂是經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的食中佳品。

有人對(duì)2多名孕婦做了調(diào)查，她們?cè)谠衅趦?nèi)曾攝人過(guò)大量維生素A，結(jié)果出生的后代有的患有唇裂、腭裂、耳、眼部及泌尿道缺陷，以及極少數(shù)中樞神經(jīng)系統(tǒng)或胸腺發(fā)育不全等，據(jù)資料分析：婦女妊娠期內(nèi)，尤以前期3個(gè)月時(shí)，每天所攝入的維生素A量若超過(guò)15國(guó)際單位則增加胎兒致畸的危險(xiǎn)性。

其維生素A的來(lái)源主要為動(dòng)物肝臟做成的食品和藥物。通常孕婦每天補(bǔ)充維生素A3-5國(guó)際單位已足夠，而豬肝每5克即含有維生素A435國(guó)際單位，同量的牛、羊、雞、鴨等動(dòng)物肝臟中含維生素A量均高于豬肝，其中雞肝竟數(shù)倍于豬肝。因此為保障下一代的健康和安全，孕婦不宜多吃動(dòng)物肝及其制品。

那么怎樣才能保證孕婦在妊娠期內(nèi)所需維生素A呢?可以多吃一些富含胡蘿卜素的新鮮果蔬之類食物，因?yàn)楹}卜素可以在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，同時(shí)還可獲得孕婦所必需的葉酸。它有助于預(yù)防先天性無(wú)腦兒，可謂是一舉兩得。

產(chǎn)婦在懷孕期間一定要補(bǔ)充多種維生素，但是要盡量避免吃一些動(dòng)物的內(nèi)臟，可以選擇性的吃一些新鮮的蔬菜，蔬菜里面也有人體所需的維生素，什么營(yíng)養(yǎng)也不能補(bǔ)的太足，這樣反而會(huì)起到反作用，吃動(dòng)物肝臟可以致胎兒畸形，補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)太過(guò)充足也會(huì)致胎兒畸形。

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