預(yù)防寶寶貧血推薦10款補(bǔ)鐵食譜

由于母乳里不含鐵成分，所以寶寶大多6個(gè)月后容易貧血。直接補(bǔ)充鐵劑會(huì)損傷寶寶稚嫩的腸胃，口感也不好。因此媽咪應(yīng)該在日常飲食當(dāng)中多給寶寶補(bǔ)鐵，以免影響寶寶健康發(fā)育。

6歲以下的兒童血紅蛋白低于110克/升即為貧血，其中90%以上為缺鐵性貧血。主要見(jiàn)于6個(gè)月至2歲的寶寶，可引起身體多個(gè)系統(tǒng)的損害，嚴(yán)重影響生長(zhǎng)發(fā)育。因此，媽媽平時(shí)要多注意寶寶是否有煩躁不安、精神不振、不愛(ài)活動(dòng)、食欲減退等癥狀，以及皮膚、黏膜蒼白等體征。 寶寶的補(bǔ)鐵食譜之一：雞肝芝麻粥 原料：雞肝15克，雞架湯15克，大米100克，醬油、熟芝麻各少許。 制作方法： 1、將雞肝放入水中煮，除去血污后再換水煮10分鐘后撈起，放入碗內(nèi)研碎， 2、將雞架湯放入鍋內(nèi)，加入研碎的雞肝，煮成糊狀。 3、大米煮成粥后，將雞肝糊加入，再放少許醬油和熟芝麻，攪勻即成。 營(yíng)養(yǎng)提示：此粥含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、維生素B1、B2和尼克酸等多種營(yíng)養(yǎng)素。有很好的補(bǔ)鐵效果哦! 適合月齡：適合4個(gè)月—1歲寶寶 寶寶的補(bǔ)鐵食譜之二：魚泥豆腐雞蛋羹 材料：魚肉、豆腐、雞蛋 做法： 1、將魚肉洗凈，剁成泥狀。 2、豆腐一小塊，放到碗里用勺子碾碎。 3、把魚泥和豆腐泥放到一起，加上一個(gè)雞蛋、少許水?dāng)嚢杈鶆颉? 4、放到鍋里蒸熟就可以吃了。我一般用的都是鱈魚塊，沒(méi)有小刺，而且肉質(zhì)比較細(xì)嫩。 適合月齡：適合4-6歲寶寶 寶寶的補(bǔ)鐵食譜之三：蝦皮拌菠菜 原料：菠菜30克，蝦皮、香油各適量。 做法： 1、蝦皮洗凈用清水稍泡后，撈出切碎。 2、菠菜洗凈在沸水中焯過(guò)，撈出切碎。 3、蝦皮和菠菜放在一起拌勻，淋入香油即可。 適合月齡：1歲以上的寶寶 寶寶補(bǔ)鐵食譜之四：香菇米粥 材料：香菇5朵、大米粥、生抽適量。 做法： 1、香菇洗凈，切碎。 2、鍋內(nèi)加油稍熱后放入香菇快速翻炒。放一點(diǎn)生抽，炒至熟爛。 3、將大米粥倒入鍋中，拌勻即可。 適合月齡：8個(gè)月以上的寶寶 2、鍋內(nèi)加水燒沸，放入菠菜，煮3分鐘。 3、將煮好的菠菜水倒入小碗內(nèi)，淋入香油即可。 適合月齡：6個(gè)月以上的寶寶 寶寶補(bǔ)鐵食譜之五：牛肉粥 原料：小白菜20克，牛肉20克，大米粥、植物油各適量。 做法： 1、小白菜洗凈切碎;牛肉洗凈，剁成泥。 2、鍋中放油，油熱后，將牛肉泥放入鍋中快速翻炒，牛肉炒至將熟時(shí)，再放入小白菜，一同炒熟。 3、將炒熟的牛肉小白菜倒入大米粥中，拌勻即可。 適合月齡：8個(gè)月以上的寶寶 寶寶的補(bǔ)鐵食譜之六：魚肉水餃 原料：鮮凈魚肉50克，面粉50克，肥豬肉7克，韭菜15克，香油、醬油、精鹽、味精、料酒各少許，雞湯25克。 制作： 1、將魚肉、肥肉洗凈，一同切碎，剁成末，加雞湯攪成糊狀，再加入精鹽、醬油、味精，繼續(xù)攪拌成糊狀時(shí)，加入韭菜(洗凈切碎)、香油、料酒，拌勻成餡。 2、將面粉用溫水和勻，揉成面團(tuán)，揪成10個(gè)小面劑，搟成小圓皮，加入餡包成小餃子。 3、鍋置火上，倒入清水，開后下入餃子，邊下邊用勺在鍋內(nèi)慢慢推轉(zhuǎn)，待水餃浮起后，見(jiàn)皮鼓起，撈出即成。 4、魚肉一定要剔凈魚刺，面皮要薄，餡要剁爛，水餃多煮一會(huì)兒，以利消化。 營(yíng)養(yǎng)提示：此水餃營(yíng)養(yǎng)豐富，含有嬰兒生長(zhǎng)所必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、維生素B2、尼克酸及鈣、磷、鐵、碘等營(yíng)養(yǎng)素，嬰兒常食可促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。 特點(diǎn)：鮮嫩滑潤(rùn) 適合月齡：適宜9個(gè)月以上嬰兒食用 寶寶補(bǔ)鐵食譜之七：滑菇汆肉丸 材料：滑子菇250克、豬瘦肉泥50克、豬肥肉泥少許、胡蘿卜片少許 調(diào)料：植物油、鹽、面粉、姜片、清湯、蔥花各適量 做法： 1、滑子菇洗凈;豬瘦肉泥、豬肥肉泥加鹽、味精、面粉，做成肉丸子。 2、油鍋燒熱，熗香姜片，注入清湯，燒沸后下肉丸煮熟，放入滑子菇、胡蘿卜片，調(diào)入鹽煮透，撒入蔥花即可。 適合月齡：12個(gè)月以上的寶寶 寶寶的補(bǔ)鐵食譜之八：泥鰍湯粥 原料：大米100克，泥鰍200克，料酒、精鹽少許，香蔥10段，生姜3片。 制作方法： 1、將泥鰍去頭，剖腹去內(nèi)臟，用溫水洗去粘液。鍋置火上，下油燒熱，下泥鰍稍煎。 2、鍋內(nèi)注入適量清水，加人泥鰍、料酒、精鹽、蔥、姜。煮開后去浮沫，待泥鰍熟后，取湯。 3、將泥鰍湯與大米同煮。 營(yíng)養(yǎng)提示：此粥鮮美，含鐵元素豐富，還可去寶寶濕疹。 適合月齡：適合2歲—3歲寶寶 寶寶補(bǔ)鐵食譜之九：清蒸肝糊 材料：鮮豬肝125克、雞蛋1個(gè)。 調(diào)料：植物油、蔥、香油、鹽各適量。 做法： 1、豬肝去筋膜，洗凈，切小片;蔥洗凈，切成蔥花;雞蛋打入碗中，打散。 2、鍋置火上燒熱，加植物油燒熱，放入蔥花、豬肝片炒熟，盛出剁成細(xì)末。 3、將豬肝末放入裝有雞蛋液的碗中，加入適量清水、鹽、香油，攪勻，上屜用大火蒸熟即可。 寶寶補(bǔ)鐵食譜之十：棗泥肝羹 用料：紅棗6顆、豬肝50克、西紅柿半個(gè)，油、鹽適量。 做法： 1、紅棗用清水浸泡1個(gè)小時(shí)后剝?nèi)ネ馄ぜ皟?nèi)核，將棗肉剁碎。 2、西紅柿用開水燙過(guò)，去皮后剁成泥。 3、將豬肝去掉筋皮，用攪拌機(jī)打碎。 4、將加工好的紅棗、西紅柿、豬肝混合拌在一起，加調(diào)味料和適量的水，上鍋蒸熟即可。 營(yíng)養(yǎng)提示：紅棗的甜香加上西紅柿的酸甜，能使肝泥變得別有風(fēng)味。同時(shí)紅棗和西紅柿中的維生素能促進(jìn)人體對(duì)鐵元素的吸收和利用。

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