大多數(shù)人都以為，貧血一般是發(fā)生在成年女性身上的常見(jiàn)事情。其實(shí)，任何人、任何年齡的人都有發(fā)生的幾率。營(yíng)養(yǎng)性缺鐵性貧血是小兒貧血中最常見(jiàn)的一種類型，尤以嬰幼兒的發(fā)病率最高。臨床主要特點(diǎn)為小細(xì)，胞低色素性貧血，故又稱為營(yíng)養(yǎng)性小細(xì)胞性貧血。
小兒常見(jiàn)的貧血是缺鐵性貧血，這是因?yàn)殍F攝人不足、兒童生長(zhǎng)發(fā)育快、或鐵丟失過(guò)快所致。合理喂養(yǎng)是保證小兒獲得鐵元素和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)所必須的，也是防止缺鐵性貧血極為重要的一個(gè)方面。如出生后6個(gè)月的小兒就要注意添加輔食，以滿足生長(zhǎng)發(fā)育的需要，可以適當(dāng)選用雞蛋黃、瘦肉末蔬菜汁、水果汁、蔬菜泥、豬肝泥等等。這樣，可以有效地防止缺鐵性貧血的發(fā)生。
適合為寶寶補(bǔ)血的食物：
動(dòng)物肝臟：肝臟富含多種營(yíng)養(yǎng)素，是預(yù)防缺鐵性貧血的首選食物。
各種瘦肉：雖然瘦肉里含鐵量不太高，但鐵的利用率高。
黃豆及其制品：黃豆含鐵量和吸收率均較高。比米、面中的鐵吸收率高。
綠葉蔬菜：植物性食物的鐵吸收率雖然不高，但寶寶每天都要吃，所以是補(bǔ)鐵的一個(gè)重要來(lái)源。
芝麻醬：芝麻醬富含多種營(yíng)養(yǎng)素，是一種極好的嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)食品。
木耳和磨菇：鐵的含量很高，尤其是木耳，自古以來(lái)，人們把它作為補(bǔ)血佳品。此外，海帶、紫菜也是補(bǔ)鐵的理想食物。
補(bǔ)鐵，吸收是關(guān)鍵
給寶寶補(bǔ)鐵，單純看食物中的鐵含量是不夠的，如果吸收率低，即使食物中的鐵含量很高，補(bǔ)鐵的效果也不會(huì)太好。
食物中的鐵有兩種存在形式：一種是容易吸收的血紅素鐵，一種是不好吸收的無(wú)機(jī)鐵。動(dòng)物肝臟、血液，禽畜肉、魚肉、蛋黃等動(dòng)物性食物中的鐵是血紅素鐵，易吸收，補(bǔ)鐵效果好;蔬菜中的鐵和奶類的鐵屬于無(wú)機(jī)鐵，吸收少，補(bǔ)鐵效果不是最好的。
補(bǔ)鐵，維生素C是鐵的好搭檔
在補(bǔ)充鐵含量高的食物同時(shí)，給寶寶多吃一些富含維生素C的水果，對(duì)提高鐵的吸收率特別有好處。獼猴桃、柑橘、綠葉蔬菜、鮮棗、菜花等均富含維生素C。
因此，可以選擇選擇嬰兒蔬菜粉和肝粉，可以更好的促進(jìn)鐵的吸收。把肝粉和菜粉添加在米粉或者面條當(dāng)中給寶寶食用，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且風(fēng)味俱佳。
寶寶補(bǔ)鐵菜譜
1、西紅柿豬肝湯
原料：西紅柿、豬肝，蔥花，姜片
做法：豬肝切片，放點(diǎn)醋用手抓幾下，用水沖洗干凈;西紅柿切片;鍋中放底油，油熱蔥段、姜片爆炒一下，然后倒入冷水;放入西紅柿，等水開后加入豬肝，煮熟后放上蔥花即可。
2、淮山紅棗豬肝粥
原料：淮山紅棗、豬肝、大米、姜、油
做法：紅棗去核切碎;豬肝剁碎，用調(diào)料腌制;將大米、紅棗、姜加入適量開水，熬煮成粥;加入豬肝煮熟，調(diào)味。
3、蛋黃豬肝米糊
原料：雞蛋、嬰兒營(yíng)養(yǎng)米粉
做法：雞蛋煮熟取出蛋黃加水調(diào)成泥狀;將米粉沖調(diào)成糊狀，加入蛋黃泥攪拌均勻。
4、蔬菜蛋黃泥
原料：雞蛋、蔬菜粉
做法：雞蛋煮熟取出蛋黃加水調(diào)成泥狀;加入蔬菜粉攪拌均勻。
5、紅棗凍凍
原料：紅棗、白糖、淀粉、鮮牛奶、蜂蜜
做法：將紅棗放入鍋中煮爛，去皮、去核備用;把白糖，蜂蜜，淀粉慢慢放入紅棗汁中煮開;將鮮牛奶與棗肉倒進(jìn)鍋中攪勻，冷卻后放入冰箱中結(jié)凍。
6、青菜肝末
原料：鮮豬肝(或伊威全機(jī)能肝粉)、青菜葉
做法：豬肝洗凈切碎(豬肝一定要洗凈并反復(fù)切碎成末，這樣才利于寶寶吸收營(yíng)養(yǎng));青菜焯水切碎備用;將豬肝碎放入鍋內(nèi)，加水煮開后，加入青菜末即可(或者煮熟青菜末，加入全機(jī)能肝粉拌勻即可)。
7、雞湯玉米蛋黃豬肝粥
原料：雞湯、玉米、大米、雞蛋、嬰兒肝粉
做法：水煮雞蛋取蛋黃壓碎備用;玉米粒加半碗水后用豆?jié){機(jī)攪拌成玉米羹備用;大米洗凈，用雞湯熬粥;加入玉米羹及嬰兒肝粉;食用時(shí)再加入蛋黃。
8、肉泥蔬菜面
原料：精瘦肉、菠菜、細(xì)面條
做法：瘦肉洗凈，剁成泥，加入少量鹽、橄欖油(或)核桃油，再加適量水，調(diào)勻后上鍋蒸熟;菠菜洗凈，放入沸水中焯一下，反復(fù)切碎至泥狀;將細(xì)面條煮熟，加入準(zhǔn)備好的菠菜泥和瘦肉泥，1分鐘之后關(guān)火。
9、高肝米糊
原料：嬰兒米粉、嬰兒肝粉
做法：將嬰兒米粉用溫開水沖調(diào)成糊狀，加入適量的肝粉攪拌均勻即可。
10、紅棗肝泥
原料：紅棗、嬰兒肝粉
做法：紅棗用清水浸泡，洗凈，上鍋蒸熟;取出熟紅棗，去皮、去核，搗碎，加入適當(dāng)溫開水，調(diào)成糊狀，加入肝粉均勻。
小竅門：家中電飯煲煮飯時(shí)，可將紅棗放在籠屜上一起蒸，省時(shí)省力。
11、蔬菜肝湯
原料：白菜、胡蘿卜、嬰兒肝粉
做法：將胡蘿卜、白菜浸泡半小時(shí)后，洗凈切碎，放入鍋中加適量水煮開;向蔬菜湯中加入適量嬰兒肝粉攪拌均勻即可。
12、芝麻肝粥
原料：黑芝麻、大米、嬰兒肝粉
做法：芝麻炒熟，研磨成細(xì)粉狀;大米淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，加水用大火煮開，改小火煮黏稠狀;將芝麻粉加入粥內(nèi)同煮片刻后，起鍋加入嬰兒肝粉攪拌即可。
13、肉松香菇面
原料：肉松、蔬菜粉、細(xì)面條
做法：將豬肉香菇面條煮熟;加入肉松、蔬菜粉攪拌均勻即可。
14、牛肉西紅柿泥
原料：西紅柿、胡蘿卜粉
做法：西紅柿浸泡半小時(shí)后洗凈，用開水燙一下，剝皮，切成碎末;將切碎的西紅柿用小火煮至糊狀，加入胡蘿卜粉攪拌均勻即可。
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