寶寶七個(gè)月了,應(yīng)該吃什么輔食比較好呢?要說七個(gè)月寶寶吃什么輔食好?育兒專家說,此時(shí)應(yīng)該給寶寶多吃一些含鈣的食物,這樣寶寶就不容易缺鈣了。
我們都知道鈣是人體內(nèi)含量較多的元素之一,鈣是人們擁有健康骨骼和堅(jiān)固牙齒的基礎(chǔ),孕婦、哺乳期的媽媽需要足夠的鈣以保證胎兒和嬰兒的發(fā)育,嬰幼兒及兒童、青少年需要足夠的鈣以維持正常生長(zhǎng)發(fā)育,中老年需要足夠的鈣以預(yù)防骨質(zhì)疏松,所以補(bǔ)鈣是一個(gè)終生的事業(yè)。
鈣元素是寶寶生長(zhǎng)不可或缺的,新生兒正處在身體長(zhǎng)得最快的時(shí)候,骨骼和肌肉發(fā)育需要大量的鈣,骨骼中鈣的更新速度也是成人的很多倍。
2歲以下尤其是1歲以內(nèi)的嬰兒容易缺鈣,早產(chǎn)兒、雙胞胎及經(jīng)常腹瀉或患呼吸道感染的嬰幼兒、身體更容易缺鈣。
鈣是構(gòu)造寶寶骨骼的原材料,若不足量,寶寶會(huì)煩躁、出汗、晃腦袋、方顱、顱骨軟、睡眠不安穩(wěn)、枕突、乳牙萌出延遲等癥狀,嚴(yán)重時(shí)會(huì)有佝僂病,X形腿、O形腿。
爸爸媽媽們都希望自己的孩子有健康勻整的體型,有一副完美的身材架子,這需要從孩子一生下來起就要給他均衡的營(yíng)養(yǎng),特別是充足的鈣元素。從小打好“框架”基礎(chǔ),會(huì)令孩子受益終生。
1、嬰兒是特殊人群,無論是母乳喂養(yǎng)還是混合或人工喂養(yǎng),奶類應(yīng)是飲食的主體。0-5個(gè)月的嬰兒每天對(duì)鈣的攝取量為300毫克,只要每天飲母乳或配方奶600-800毫升,便可滿足身體對(duì)鈣的需要。
2、到了4-6月時(shí),嬰兒開始添加輔食,每天的喝奶量逐漸減少。而5-11個(gè)月的嬰兒對(duì)鈣的攝取量每天增至400毫克,因此,從這時(shí)起應(yīng)開始補(bǔ)充鈣劑。
寶寶七個(gè)月輔食食譜
一、粥類
1、牛奶粥
原料:大米50克,水4杯,奶粉3調(diào)羹。
做法:
1、將大米淘洗干凈,用水泡1小時(shí),放入鍋中熬成粥。
2、為寶寶盛出一碗粥,加入3調(diào)羹奶粉,攪拌均勻即可。
2、蛋黃粥
原料:雞蛋1個(gè),大米50克,水4杯。
做法
1、將大米淘洗干凈,用水泡1小時(shí),放入鍋中慢熬成粥。
2、將雞蛋煮熟,取雞蛋黃研成粉末,加入粥中混合均勻即可。
煮好的雞蛋白可直接給寶寶吃
3、青菜粥
此粥粘稠適口,含有嬰兒發(fā)育需要的蛋白質(zhì),碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素C、E等多種營(yíng)養(yǎng)素。制作中,粥要煮爛,菜要煮軟切碎。
主料大米300克,青菜30克。輔料清水300克,精鹽少許。
制法
1、將青菜(菠菜、油菜、小白菜的葉)洗凈,放入開水鍋內(nèi)煮軟切碎備用。
2、將大米洗凈,用水泡1-2小時(shí),放入鍋內(nèi),煮30-40分鐘,在?;鹬凹尤刖}及切碎的青菜,再煮10分鐘即成。
4、水果麥片粥
此粥軟爛適口,果香味濃,含有嬰兒發(fā)育所需的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅和維生素A、B1、B2、C及尼克酸等多種營(yíng)養(yǎng)素。制作中,粥要煮稀稠程度,水果下入鍋內(nèi)稍煮一下,再給嬰兒喂食。
主料麥片100克,牛奶50克,水果50克。輔料白糖少許。
制法
1、將干麥片用清水300克泡軟;水果洗凈切碎。
2、將泡好的麥片連水倒入鍋內(nèi),置火上燒開,煮2-3分鐘后,加入牛奶,再煮5-6分鐘,等麥酥爛,稀稠適度,加入切碎的水果、白糖略煮一下,盛入碗內(nèi)即成。
5、米粉粥
此粥粘稠、香甜,含有嬰兒所需的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、D等多種營(yíng)養(yǎng)素。米粉下鍋要邊煮邊攪拌,防止糊鍋,把火關(guān)小后,要用微火煮。
主料牛奶500克,米粉125克。輔料精鹽、黃油、水果各少許。
制法
1、將牛奶、精鹽放入一小鋼精鍋中,待牛奶剛要開時(shí)放入米粉,邊放邊攪。把火關(guān)小,蓋上鍋蓋,用微火煮8-10分鐘。
2、吃時(shí)再放入黃油、水果及孩子喜歡吃的其它食品。
二、湯類
1、豬骨高湯
原料:豬大骨棒一根(骨髓粗粗的最好了)。
制法:
1、鍋里放水,水開后放骨頭煮。煮五分鐘,血沫子什么的都出來了。然后把水倒掉,重新?lián)Q水,再煮。(水要多放一些。)
2、煮3個(gè)小時(shí)左右,湯汁少了,而且變白了。
3、盛出湯來,晾涼,用勺子撇去漂在上面的油。
4、可以凍在冰格里。需要的時(shí)候取出幾塊,在鍋里燒開??梢越o寶寶煮菜泥、沖米糊、泡面包、下面條……
2、豆腐蛋湯
原料:過濾蛋黃1/2個(gè)、海味湯14杯、豆腐少許。
制法
1、把過濾蛋黃和海味湯一起放入,然后上火煮,邊煮邊攪
2、待開鍋后放入少許豆腐即停火。
3、西紅柿豬肝湯
原料:切碎的豬肝2小匙、西紅柿2小匙、蔥頭1小匙、鹽少許。
制法
1、把西紅柿干凈后剝?nèi)テげ⑶兴椋?/p>
2、將切碎的豬肝和切碎的蔥頭同時(shí)放入鍋內(nèi),加水或肉湯煮,
3、最后再加入西紅柿和少許鹽,使其具有淡淡的咸味。
4、豬肝湯
原料:研碎的豬肝1小匙、土豆泥1大匙、肉湯少許、菠菜葉少許。
制法:1、泡掉豬肝中的血后放開水中煮熟并研碎;
2、將土豆煮軟研成泥狀并與豬肝一起放入鍋內(nèi)加肉湯用微火煮,煮至適當(dāng)濃度后表面撒些菠菜葉即?;稹?/p>
5、三色肝末湯
原料:豬肝(或牛、羊肝)25克,胡蘿卜、西紅柿、菠菜葉各10克,食鹽2克,肉湯適量,洋蔥少許。
制法:1、將豬肝洗凈,去筋膜后絞為漿汁。
2、將洋蔥去外衣,切細(xì)末。胡蘿卜、洗凈,去心,切碎。西紅柿入沸水中略燙,撈出去皮,切碎。
3、上述各味共入肉湯中煮沸,加食鹽拌勻即成。
營(yíng)養(yǎng)小秘密:富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵及維生素A、B1、B2、B12、C和胡蘿卜、纖維素。功效:補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、預(yù)防貧血。提示:豬肝不宜炒食,以免影響消化吸收。感冒患兒不宜
三、面類
1、金針菇面
原料:龍須面一小把、金針菇50克、蝦仁20克、青菜2顆、蔥、植物油、鹽、香油適量
制法:1、金針菇洗凈,切成約1厘米長(zhǎng)的小段,青菜切碎,蔥切成末備用。蝦仁切成小顆粒。
2、油鍋熱后,放入金針菇,蔥花,并加入少量食鹽炒入味。
3、加適量清水(肉湯更佳)入鍋中,并放入蝦仁和碎菜,水開后下龍須面。
4、面熟后,滴入幾滴香油即可出鍋。
2、煮掛面
原料:掛面1/2小碗,肝1塊、蝦肉1小匙、切碎的菠菜1小匙、雞蛋1/4個(gè),肉湯、醬油少許。
制法:
1、把掛面煮軟后切成較短的段兒,然后放入鍋內(nèi)
2、再放入肉湯、醬油一起煮,把肝切成3~4塊和蝦肉、菠菜同時(shí)放入鍋內(nèi)
3、將雞蛋調(diào)好后甩入鍋內(nèi),煮至半熟即可。
3、蒸雞肉雞蛋面
原料:掛面15根左右,蛋1/2個(gè),高湯1/4杯,青菜、胡蘿卜少許,鹽、醬油少許。
做法:1、蛋打散,加入高湯、鹽、醬油拌勻。
2、掛面碾碎和煮好切碎的青菜、胡蘿卜一起放入碗中再將打好的蛋液倒入。
3、最后放入冒蒸氣的蒸鍋里蒸15分鐘。
四、糊類
1、鱈魚蘋果糊
材料:鱈魚10克、蘋果10克
作法:1、水煮沸,將鱈魚入水煮熟,壓碎。
2、蘋果去皮榨成泥,加少許檸檬汁,與碎魚肉一起煮熟,勾芡即可。
2、南瓜洋蔥糊
做法:1、洋蔥1/4個(gè),洗凈。切碎。放到鍋里,加水煮。煮15分鐘。
2、把洋蔥撈出。(煮洋蔥的水可以給寶寶喝。)
3、把洋蔥用工具碾成碎。最好再過一遍篩網(wǎng),這樣洋蔥泥會(huì)更細(xì)一些。寶寶吃起來好消化。
4、南瓜幾片,洗凈,去皮去籽去貼著籽的絲狀物。
5、用保鮮膜包好,放微波爐叮40秒,翻個(gè)個(gè)兒,再叮40秒。
6、已經(jīng)熟了變軟的南瓜。放到小碗里碾成泥。(如果太干可以用洋蔥水調(diào)一下。)
7、將洋蔥泥和南瓜泥拌在一起就可以了。有淡淡的甜味。
3、什錦豆腐糊
用料:嫩豆腐1/6塊、煮后切碎胡蘿卜末1大匙、調(diào)勻的雞蛋、肉湯各1大匙,肉湯各大1大匙。
制法:
1、將豆腐放入開水鍋中焯一下,去掉水分切成碎塊。
2、將肉末放火鍋內(nèi),加肉湯、白糖和醬油,煮至收湯為止。
3、放入調(diào)勻的雞蛋,小火煮熟即可。
4、西紅柿魚糊
原料:魚肉1大匙、切碎的西紅柿2小匙,湯少許。
制法:
1、把魚放熱水中煮后除去骨刺和皮,然后和湯一起放入鍋內(nèi)煮
2、煮片刻后加入切碎的西紅柿,再用小火煮至糊狀。
5、白蘿卜魚糊原料:魚1大匙、擦碎的白蘿卜2大匙,海帶湯少許。
制法:
1、把魚收拾干凈后放熱水中煮一下,除去骨刺和皮后,放容器內(nèi)研碎并和白蘿卜一起放入鍋內(nèi);
2、再加入海味湯一起煮至糊狀。
6、南瓜豆腐糊
原料;過濾豆腐1大匙、過濾南瓜1大匙、肉湯2小匙、黃油1/4小匙。
制法:
1、把豆腐放熱水中煮后過濾;
2、把南瓜煮軟過濾,然后放入過濾豆腐鍋內(nèi);
3、再加肉湯均勻混合后放火上煮,煮片刻后加入黃油。
7、雞肝糊
原料:雞肝15克,雞骨湯15克,醬油、蜂蜜各少許。
制法:
1、將雞肝放入水中煮,除去血后再換水煮10分鐘;
2、取出剝?nèi)ルu肝外皮,將肝放入碗內(nèi)研碎;
3、將雞架湯放入鍋內(nèi),加入研碎的雞肝,煮成糊狀,加入少許醬油和蜂蜜,攪勻即成。
8、蛋黃豌豆糊
此菜含有豐富鈣質(zhì)和碳水化合物、維生素A、卵磷脂等營(yíng)養(yǎng)素。6個(gè)月的嬰兒開始出乳牙,骨骼也在發(fā)育,這時(shí)必須供給充足的鈣質(zhì)。此菜是補(bǔ)充鈣質(zhì)的良好來源,同時(shí)還有健腦作用,適宜6個(gè)月以上的嬰兒食用。
原料:荷蘭豆100克,蛋黃1個(gè),米50克,水適量,鹽少許。
制作:
1、將荷蘭豆去掉豆莢,放進(jìn)攪拌機(jī)中,或用刀剁成豆茸。
2、將整個(gè)雞蛋煲熟撈起,然后放入涼水中浸一下,去殼,取出蛋黃,壓成蛋黃泥。
3、米洗凈,在水中浸2小時(shí),連水、豆茸一起煲約1小時(shí),煲成半糊狀,然后拌入蛋黃泥鋦約5分鐘即可。
4、注意一定要在制作時(shí),將米、豆煮爛成泥為佳。
五、泥類
1、奶酪紅薯泥
原料:紅薯(1/4個(gè)),奶酪少許
制法:
1、紅薯一個(gè)洗凈。(實(shí)際用1/4個(gè))去皮后切小塊。
2、鍋里加水,倒入紅薯塊煮20分鐘。
3、將煮熟的紅薯塊撈出。搗成泥。
4、加入奶酪,拌勻后可食用。
2、土豆泥
原料:土豆半個(gè)
制法:
1、土豆半個(gè)洗凈、去皮、切條。
2、用保鮮膜包好,放微波爐正反面各1分鐘。
3、軟軟的土豆搗成泥。會(huì)干干的,可以加些蔬菜湯或水調(diào)一下。
5、蔬菜煮好了。蔬菜湯可以喝,是甜味的;
6、撈出的蔬菜。把蔬菜搗成碎。因?yàn)闀?huì)有粗纖維,如果怕寶寶消化不好,可以過一下篩網(wǎng)。過篩網(wǎng)之后的泥會(huì)細(xì)一些;
7、把海米碎放入蔬菜泥,拌一下就可以吃了。
4、茄泥
原料:茄子一根
制法
1、茄子洗凈,去蒂。去皮。切條;
2、放到鍋里,蒸20分鐘;
3、取出,已經(jīng)軟軟的了。放到小碗里,搗爛。(茄子含多種維生素,還能補(bǔ)充鈣、鐵)
5、香蕉蒸
原料:香蕉一段,南瓜一小塊。蛋黃一個(gè)。配方奶半小碗。
制法:
1、將南瓜去皮去籽,放到微波爐里兩面各40秒;
2、將處理好的南瓜搗成泥。香蕉搗成泥;
3、雞蛋攪碎,放入奶中,攪勻;
4、將香蕉泥、南瓜泥也放入蛋奶中。上鍋蒸10分鐘;
5、取出適量,攪拌一下,晾涼可吃了。
6、番茄豆腐泥
原料:西紅柿1/4個(gè),豆腐兩小塊
制法
:1、將西紅柿搗成泥;
2、兩小塊豆腐放在開水中煮兩分鐘,之后取出;
3、把豆腐搗碎;
4、在豆腐泥中澆上西紅柿泥。攪一攪,酸酸的,寶寶很愛吃。
7、蔬菜豆腐泥
材料:去皮胡蘿卜5克、嫩豆腐1/6塊、豌豆1/2條、蛋黃半個(gè)、水半杯、醬油少許
做法:
1、將去皮胡蘿卜及豌豆?fàn)C熟后切成極小塊,連水一起放入小鍋;
2、將嫩豆腐邊搗碎邊加進(jìn)去,加少許醬油,煮到湯汁變少;
3、最后將蛋黃打散加入鍋里,煮熟即可。
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