1、雞蛋
雞蛋富含蛋白質(zhì),而且還含有卵磷脂、卵黃素及多種維生素和礦物質(zhì),容易消化,適合產(chǎn)婦食用。有助于媽媽們快速恢復(fù)體力,但是不是吃得越多越好。所以,產(chǎn)婦每天吃雞蛋不要超過(guò)4~6個(gè),最好不要一餐吃這么多。
做法:白煮蛋、蒸蛋、蛋羹、桂圓雞蛋、炒雞蛋等。
2、紅糖
紅糖對(duì)女性非常好,能夠讓產(chǎn)婦全身溫暖,還能提供豐富的營(yíng)養(yǎng),能夠及時(shí)補(bǔ)充新的血液,紅糖還有生乳、止痛的效果,產(chǎn)后喝紅糖水的時(shí)間以一周為宜,在夏天產(chǎn)婦出汗會(huì)讓體內(nèi)少鹽,多喝紅糖會(huì)引發(fā)貧血。
做法:加在桂圓蛋、糯米粥等甜點(diǎn)里食用,也可以沖成紅糖水直接飲用。
3、小米和紫糯米粥
小米富含維生素B1、B2和膳食纖維素,能夠幫助產(chǎn)婦恢復(fù)體力,促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng),增進(jìn)食欲,讓產(chǎn)婦更有抵抗力,但是小米粥不能煮的太過(guò)稀薄,要各個(gè)營(yíng)養(yǎng)都均衡。
推薦2道食譜
推薦食譜一:紫莧菜粥
原料:紫莧菜1把,糯米60克。
做法:把莧菜用水煎后,取汁和糯米共煮至米熟爛即可。
營(yíng)養(yǎng)盤點(diǎn):紫莧菜富含蛋白質(zhì),其所含蛋白質(zhì)比牛奶中的蛋白質(zhì)更能充分被人體吸收。
紫莧菜的鈣、鐵含量比較多,夏季心煩氣悶時(shí),清香可口的紫莧菜粥尤其適合坐月子的媽媽礦物質(zhì)的補(bǔ)充。
營(yíng)養(yǎng)盤點(diǎn):香濃的菜粥,若配上精制可口的小菜,定能讓夏季里食欲不振的媽媽胃口大開。
推薦食譜二:白菜排骨湯
原料:豬排骨500克,白菜250克,香菜、鹽、植物油、蔥、姜各適量。
做法:
1、白菜洗凈,切細(xì)長(zhǎng)方塊。
2、香菜擇洗后切段,蔥切段,姜切片。
3、排骨洗凈,剁段,用沸水焯過(guò)。
4、炒鍋置火上,放入植物油加熱,下蔥段、姜片熗鍋,放入排骨,用急火煸炒,注入適量熱水,用中火燒熟。
5、放入白菜塊燒到半熟,加鹽,用小火燉爛,加香菜即成。
營(yíng)養(yǎng)盤點(diǎn):白菜含有蛋白質(zhì)、膳食纖維、碳水化合物、維生素。
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